Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
12 Wildsuppe – kräftige Wildfleischstücke in aromatischer Brühe mit Gemüse und feinen Klößchen Diese Wildsuppe vereint zart gegarte Wildfleischstücke und ausgekochte Wildknochen mit einer herzhaften, klaren Brühe, die durch Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Basilikum und feines Suppengrün ihr ausgewogenes Aroma erhält. In der Brühe garen anschließend Bohnen und Möhrenscheiben, wodurch die Suppe eine milde, harmonische Gemüsenote bekommt. Besonders charakteristisch sind die kleinen […]
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18 Bunter Rosenkohleintopf – deftiger Eintopf mit Kassler und Gemüse Der Bunte Rosenkohleintopf ist ein herzhaftes, vitaminreiches Gericht, das durch seine Mischung aus Rosenkohl, Möhren, Porree, Kartoffeln und zartem Kassler besticht. Die kräftige Fleischbrühe sorgt für ein rundes Aroma, während Basilikum, Pfeffer und frische Petersilie dem Eintopf eine feine Würze verleihen. Tipp: Wer den Geschmack noch intensiver mag, kann beim […]
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9 Roher Selleriesalat mit Äpfeln und Paprika Der Rohe Selleriesalat ist ein knackig-frischer Salat, der durch seine Kombination aus Sellerie, Äpfeln und Paprika eine angenehm fruchtige und leicht würzige Note erhält. Mit etwas Zitronensaft beträufelt, behalten die Zutaten ihre Frische und verfärben sich nicht. Zwiebeln, Basilikum und eine Prise Salz sorgen für zusätzliche Würze und Aroma. Das Dressing aus Mayonnaise […]
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0 Fisch-Pilzsalat mit Kräutern und cremigem Dressing Der Fisch-Pilzsalat ist eine herzhafte Kombination aus zartem Fischfilet und aromatischen Pilzen, die durch ein cremiges Dressing aus Mayonnaise und Joghurt harmonisch verbunden werden. Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie sorgen für Würze und Frische, während ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Weinessig dem Gericht eine feine Säure verleiht. Die Grundlage bilden gegarte und […]
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2 Italienische Tomatensoße Mit dieser italienischen Tomatensoße bringst du Sonne, Aroma und einen Hauch von Urlaubsgefühl auf den Teller. Die Kombination aus frischen Tomaten, würzigem Speck und Schinken, feinen Kräutern wie Basilikum und Petersilie, abgerundet mit Sellerie, Karotten und einem Hauch Knoblauch, ergibt eine besonders herzhafte und vielseitige Soße. Sie passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder auch zu Teigwaren wie […]
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2 Spaghetti mit Kräutern Spaghetti mit Kräutern bringen herrliche Frische und bunte Vielfalt auf den Teller. Die Kombination aus zarten Spaghetti, würzigem Schinken, knackigem Paprika und einer Fülle an frischen Kräutern wie Basilikum, Oregano und Petersilie macht dieses Gericht zum echten Wohlfühlessen. Beim Anbraten von Zwiebeln, Paprika und Schinken entfalten sich feine Röstaromen, die später mit den heißen Nudeln und […]
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2 Bohnen-Schafskäse-Salat Mit diesem Bohnen-Schafskäse-Salat holst du dir Frische und Aroma direkt auf den Tisch. Die knackigen grünen Bohnen, kombiniert mit cremigem Schafskäse und würzigem Basilikum, ergeben einen Salat, der nicht nur an heißen Tagen für Genuss sorgt. Das leicht säuerliche Dressing bringt die Zutaten wunderbar zusammen und macht das Ganze herrlich bekömmlich. Wer den Salat besonders aromatisch mag, kann […]
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4 Junggesellensalat Junggesellensalat ist das perfekte Gericht für alle, die es unkompliziert, frisch und aromatisch mögen. Saftige Tomaten werden in feine Scheiben geschnitten, mit Basilikum, Zwiebel und gutem Öl kombiniert und erhalten so ein intensives, würziges Aroma. Die wenigen Zutaten lassen sich in wenigen Minuten zubereiten – ideal für einen schnellen Imbiss, das Abendbrot oder als leichte Beilage. Dieser Salat […]
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4 Pilzhäckerle Pilzhäckerle ist ein echtes Lieblingsgericht für alle, die würzige Aufstriche und die feine herzhafte Note von Salzpilzen schätzen. Für diese Spezialität werden die Zwiebeln zuerst in heißem Öl glasig gedünstet, was ihnen eine angenehme Süße und einen tollen Duft verleiht. Nach dem Abkühlen werden die Zwiebeln zusammen mit den Salzpilzen durch den Fleischwolf gedreht, sodass eine feine, streichfähige […]
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5 Käse-Kartoffelklöße Wenn es draußen ungemütlich ist und der Appetit auf herzhafte Hausmannskost wächst, sind Käse-Kartoffelklöße genau das Richtige. Die Mischung aus zarten Kartoffeln, würzigem Käse und aromatischen Kräutern macht diese Klöße zu einer echten Wohlfühlmahlzeit. Besonders verführerisch wird das Ganze durch die knusprigen Speckwürfel, die über die frisch gegarten Klöße gegeben werden. Egal, ob als sättigendes Hauptgericht oder als […]
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6 Gedünstete Tomaten mit Basilikum Manchmal braucht es nur ein paar richtig gute Zutaten und ein wenig Geduld, um eine aromatische Beilage auf den Tisch zu bringen. Bei diesem Rezept werden frische Tomaten ganz sanft mit Schalotten in Butter gedünstet, sodass das Gemüse sein volles Aroma entfalten kann. Basilikum sorgt für eine herrliche Würze und einen Hauch Sommer auf dem […]
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9 Dicke Bohnen mit Hackfleisch Dieses Gericht aus dicken Bohnen und Hackfleisch ist perfekt für alle, die eine herzhafte und wärmende Mahlzeit suchen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, weißen Bohnen und aromatischen Tomaten sorgt für eine wunderbare Balance aus Aromen und Texturen. Die saure Sahne verleiht der Suppe eine angenehme Cremigkeit, während die Kräuter wie Basilikum und Thymian für zusätzliche […]
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