Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kürbistorte Zutaten 5 Eier 200 g Zucker 60 g Semmelmehl 125 g geriebene Haselnüsse 125 g gemahlene Mandeln 250 g geraspelter Kürbis 25 g Speisestärke 1/2 Päckchen Backpulver 5 Eßlöffel Weinbrand oder Rum 100 g Puderzucker Zitronenaroma Zitronensaft Zubereitung Eigelb und Zucker gut schaumig rühren, die restlichen Zutaten bis auf das Eiklar nach und nach unterrühren. Den Kürbis in […]
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1 Großmutters Schlupfkuchen Zutaten 2 bis 3 Eier 3/4 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl 1 gestr. Teelöffel Backpulver 6 Eßlöffel Öl 2 Päckchen Vanillinzucker 1000 g feste säuerliche Äpfel Butter zum Beträufeln Zucker zum Bestreuen Zubereitung Die Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in grobe Stücke schneiden, Eier und Zucker mit Schneebesen oder Handrührgerät zu einer dicken kremigen Masse aufschlagen, das […]
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0 Apfeltorte Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Diese Apfeltorte nach Hausmacherart vereint die Einfachheit und den köstlichen Geschmack vergangener Zeiten. Mit frischen Äpfeln, Rosinen und Mandeln ist diese Torte ein wahrer Genuss für alle Apfelliebhaber. Anzahl der Portionen: Diese Apfeltorte ergibt etwa 10 Portionen. Zutaten für die Apfeltorte 150 g Butter oder Margarine 150 g Zucker 3 Eier 200 […]
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0 Speck-Kräuter-Knödel Zutaten 400 g Mehl 2 Eier 1/8 Liter Milch 1 Päckchen Backpulver 40 g magerer Speck 1 Zwiebel Küchenkräuter Salz Muskat Zubereitung Von dem mit Backpulver gesiebten Mehl, den ganzen Eiern, der Milch, Salz und geriebener Muskatnuß einen Knödelteig bereiten (den Teig mit dem Holzlöffel oder in der Rührschüssel der Haushaltmaschine gut schlagen, aber nicht zu dünn halten). […]
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0 Apfelkuchen von Mürbeteig Zutaten Teig 300 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 150 g Margarine 1 Ei 150 g Zucker Füllung 500 – 600 g Äpfel 100 g Zucker 1/4 Stange Zimt 1 Pack. Vanillinzucker 3 Eier 500 g Quark 1 Zitronenschale, abgerieben 40 g Grieß Zubereitung Zutaten zum Mürbeteig verkneten und krümeln. 2/3 der Krümel auf […]
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0 Apfelquarkkuchen mit Streusel 20 Stück Zutaten Teig 200 g Magerquark 100 g Zucker 1 Tasse Buttermilch 5 Eßlöffel Öl 250 g Weizenmehl 2 Teelöffel Backpulver Belag 250 g Magerquark 1 1/2 kg Äpfel 1 Zitrone, Saft 100 g Weiche Margarine 150 g Zucker 4 Eier 1 Pack. Vanille Soßenpulver Streusel 125 g Mehl 100 g Tafelbutter 75 g Zucker […]
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0 Buttermilchkuchen Dieser Buttermilchkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Buttermilch verleiht dem Kuchen eine saftige und zarte Textur, während die Kokosraspeln oder gehobelten Mandeln für einen köstlichen Crunch sorgen. Zutaten für den Buttermilchkuchen 4 Tassen Weizenmehl 2 Tassen Zucker 2 Eier 1 1/2 Pck. Backpulver 500 g (1 Becher) Buttermilch Kokosraspeln (oder […]
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0 DDR Kuchen Zutaten & Zubereitung 5 große Eier 2 Tassen Zucker 1 Packung Citroback 1 Prise Salz werden in der Küchenmaschine oder Handrührer weißcremig geschlagen, dann 3 Tassen Mehl auf die Masse sieben und 1 P. Backpulver auch darauf sieben alles gut zusammenrühren, der Teig wird jetzt zäh, dann 1 Tasse Zitronensprudel 1 Tasse Öl einrühren. In eine sehr […]
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0 Kakaokuchen vom Blech, Mecklenburg Zutatenliste für 1 Blechkuchen 250 g Butter, zimmerwarm 4 Tassen Mehl 4 Tassen Zucker 1 Tasse Milch 1 Tasse Wasser 4 Eier 1/2 Tasse Kakao 1 Pk Backpulver Zubereitung Obige Zutaten gut miteinander vermengen. Masse auf gefettetes Backblech geben. Backofen Im vorgeheizten Abckofen bei 175 ° C für 30 Min backen. Abgekühlten Kuchen frei nach […]
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15 DDR-Kirmeskuchen: Ein traditionelles Gebäck für Genussmomente Bereit für eine süße Reise in die Vergangenheit? Mit unserem Rezept für den DDR-Kirmeskuchen kannst du den rustikalen Charme eines traditionellen Gebäcks erleben, das auf Volksfesten und Jahrmärkten genossen wurde. Kombiniere die Aromen von Butter, Streuseln und süßer Fruchtfüllung für einen unvergesslichen Genussmoment! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Kirmeskuchen vom […]
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2 Kokosraspelkuchen Zutaten Quarkölteig 150 g Magerquark 6 Eßlöffel Öl 1 Ei 75 g Zucker Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Belag 150 g Kokosraspel 150 g Butter 150 g Zucker 2 Ei 2 Eßlöffel Kondensmilch Zubereitung Butter und Zucker aufkochen Raspel unterrühren, zuletzt das Ei und die Milch die Kokosmasse auf dem Teig verteilen […]
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7 Mohrenkopf-Kuchen, Thüringen Dieses Rezept für einen Mohrenkopf-Kuchen aus Thüringen bietet eine perfekte Kombination aus einem luftigen Boden, einer leckeren Eiweißfüllung und einem köstlichen Schokoladenguss. Die Zubereitung ist relativ einfach, und das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Leckerei für zwischendurch! Zutaten für 1 Mohrenkopf-Kuchen Für den Boden: 12 […]
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