4 Pfirsichauflauf Zutaten: 1 Päckchen Feinfrost-Pfirsichmark, 125 g Staubzucker, 4 Eier, 2 Brötchen, 1/4 l Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 60 g „Sahna“. Zubereitung: Das Fruchtmark wird mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker gut verrührt, die „Sahna“ mit dem Eigelb und […]
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5 Aprikosenauflauf Zutaten: 10 bis 12 Zwiebäcke, 50 g Kondensvollmilch, 400 g Aprikosen (auch Feinfrost oder Konserve), 50 g Weizenmehl, 1/4 l Milch, 80 g Zucker, 4 Eier, Salz. Zubereitung: Eine Auflaufform wird gefettet und mit Zwieback ausgelegt. Darauf schichtet […]
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3 Feiner Grießauflauf mit Pflaumenfüllung Zutaten: 1 l Vollmilch, 250 g Grieß, 80 g „Marina“, 80 g Zucker, 3 Eier, 1 Päckchen Feinfrostpflaumen, 1 Eßlöffel gehackte Mandeln, 1 Eßlöffel Rosinen, 1 Eßlöffel Stärkepuder (Maizena, Weizenin), 1 Spritzer Rum oder Weinbrand, […]
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6 Alivenci Zutaten: 250 g trockener Sahnequark, 30 g Feinmargarine, etwas Salz, 3 Eßl. dicke Sahne, 3 Eier, je 1 Eßl. Maisan und Weizenmehl, Semmelbrösel, 1 Teel. Öl. Zubereitung: Zwei bis drei Stunden vor der Zubereitung den Quark in ein […]
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48 Grieß-Sapekanka mit Früchten Zutaten 200 g Grieß 1 l Milch 3 Eßl. Zucker Salz 2 Eier 2 bis 3 Eßl. Feinmargarine 100 g verschiedene Früchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Pfirsichspeise flambe Zutaten: 4 Eier, je 2 Eßlöffel Rum und Mehl, 3 Eßlöffel Zucker, Salz, 8 feste Pfirsiche, 2 Gläschen Pfirsichgeist. Zubereitung: Aus den Eigelb, Rum, Mehl, 1 Teelöffel Zucker und etwas Salz einen dicken Teig rühren, die steifgeschlagenen […]
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9 Auflauf von Sauerkohl, Kartoffelbrei und Schinken (Ein Gericht zur Resteverwertung) Zutaten: 500 g Kartoffelbrei, 250 g Sauerkohl, 125 g gekochter Schinken, 125 g Bratenreste, 1 Flasche Joghurt, 1/2 l Milch, 1/4 l Fleischbrühe, 30 g fetter Speck, 30 g […]
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3 Chicoreeauflauf Zutaten: 500 g Chicoree, 100 g Reis, 250 g gekochter Schinken, 40 g Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Ei, 1 Zitrone, 75 g „Sonja“, 50 g Käse, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Den gewaschenen Reis läßt man […]
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14 Omas Hascheeauflauf Zutaten: 250 g Schabefleisch oder Bratenreste, 100 g Makkaroni oder Spaghetti, 1 Zwiebel, 80 g „Sonja“, 1/2 l Milch, 3 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, 1 Eßlöffel Reibkäse, Salz, Glutal, Paprika, Senf. Zubereitung: Die feingeschnittene Zwiebel wird in […]
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0 Dorsch in Joghurt 1200 g Rundfisch (Dorsch), 4 Eier, 4 Zwiebeln, 350 g Kartoffeln, 75 g „Sonja“, Salz, Muskatnuß, 2 Flaschen Joghurt. Der Dorsch wird gesäubert, in Filets geteilt, in dicke, kleine Stücke geschnitten, gesalzen und für kurze Zeit […]
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5 Makkaroni-Fisch-Auflauf 500 g Rotbarsch, 300 g Makkaroni, 75 g Möhren, 75 g Porree, 75 g Sellerie, 75 g „Sonja“, 40 g Mehl, 1 Schmelzkäse, 1/4 l Milch, 2 Eigelb, 1 Eßlöffel Semmelmehl, Salz, Lorbeerlaub, Muskatnuß, Petersilie. Zum Fischsud gibt […]
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3 Rouladen aus Rotbarschfilet 1000 g Rotbarschfilet, 50 g „Sonja“, 200 g Salz- oder Gewürzgurken, 100 g geriebener Käse, 1 Zitrone, 250 g Sauerkohl, Salz, Senf. Die Rotbarschfilets werden kurz gewaschen, gut abgetrocknet, mit Zitronensaft beträufelt, gesalzen, mit etwas Senf […]
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