0 Flambierte Apfelscheiben Zutaten 3 große Äpfel, 40 g Puderzucker, 15 g Mehl, 30 g Butter, 8 cl Rum, Saft von 1 Orange, 4 Kugeln Vanilleeis. Zubereitung Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in etwa 1 cm dicke Scheiben […]
Weiterlesen
Schlagwort: Äpfel
Bayrischer Sauerkrautsalat
0 Bayrischer Sauerkrautsalat 375 g Sauerkraut, 2 Äpfel, 100 g Jagdwurst, 3 Eßlöffel Kondensmilch oder Sahne, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Zucker. Das Sauerkraut grob hacken, die Äpfel raspeln und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Die übrigen verrührten Zutaten zugeben und […]
Weiterlesen
Rotkrautsalat
0 Rotkrautsalat Zutaten 1 kleiner Kopf Rotkraut, 1/4 Liter Apfelsaft, Salz, Zucker, 3 Gewürzkörner, Essig, 2 Äpfel, Rotwein, 3 Eßlöffel Öl, Mandeln. Zubereitung Das Rotkraut feinstreifig schneiden. Den Apfelsaft mit Salz, Zucker, Gewürzkörner (Piment)n und Essig nach Geschmack aufkochen. Das […]
Weiterlesen
Pußtasalat
0 Pußtasalat 1 kleines Glas sauer eingelegte Paprikafrüchte, 250 g Schweinebraten (Rest), 2 Äpfel, 2 Eßlöffel Paprika- oder Tomatenmark, 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Paprika, Zucker, 1 kleine Zwiebel. Die Paprikafrüchte gut abtropfen lassen und in schmale Streifchen schneiden. […]
Weiterlesen
Gurkenschiffchen
0 Gurkenschiffchen 2 mittelgroße grüne Gurken, 2 säuerliche Äpfel, 100 g gekochter Schinken, 1 Eigelb, Zitronensaft, Salz, Zucker. Die Gurken mit oder ohne Schale längs halbieren und das Kernfleisch herausschaben. Äpfel und Schinken in kleine Würfel schneiden, mit einer Marinade […]
Weiterlesen
Silvestersalat
0 Silvestersalat Zutaten 300 g Ananas 300 g aromatische Äpfel Zitronensaft 1/8 Liter Schlagsahne 2 Eßlöffel Mayonnaise Tomatenketchup Zubereitung Ananas und geschälte Äpfel in Stifte oder Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Nach Zugabe von Schlagsahne und Mayonnaise locker […]
Weiterlesen
Gefüllte Äpfel
0 Gefüllte Äpfel 4 große Äpfel, 3 Eßlöffel gare Geflügelwürfelchen, 1 bis 2 Chicoréestauden, 1/2 saure Gurke, 4 Teelöffel Mayonnaise, Salz, Zucker, 1/2 Teelöffel Senf, Apfelwein, 4 Salatblätter. Das obere Drittel der Äpfel abschneiden und die Äpfel aushöhlen. Geflügelfleisch, fein […]
Weiterlesen
Altenberger Blätterhappen
0 Altenberger Blätterhappen Blätterteig, etwa 200 g Geflügelleber, 50 g Speck, 1 kleine Zwiebel, Salz, 2 Äpfel. Den ausgerollten Blätterteig rechteckig oder oval ausschneiden. Die kleingeschnittene Leber in den Speckwürfelchen anbraten, dabei geriebene Zwiebel zugeben und salzen. Die Hälfte jedes […]
Weiterlesen
Apfelstrudel
0 Apfelstrudel 200 g Mehl, 50 g Grieß, Salz, 1 Eigelb, 50 g Margarine, 6 Eßlöffel saure Sahne, 4 Eßlöffel lauwarmes Wasser, 65 g Butter, etwa 75 g geriebene Semmel, 750 g Äpfel, 100 g Zucker, 30 g gehackte Mandeln, […]
Weiterlesen
Prasselkuchen/Huckelkuchen
6 Prasselkuchen / Huckelkuchen Hey du! Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute tauchen wir ein in die Welt der süßen Köstlichkeiten und bringen einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: Prasselkuchen, auch bekannt als Huckelkuchen. […]
Weiterlesen
Obstsalat
0 Obstsalat Zutaten 3 Apfelsinen, 2 Bananen, 2 Äpfel, Zucker, Zitronensaft, 3 Eßlöffel gehackte Nüsse, 1 Schuß Rum. Zubereitung Die vorbereiteten Früchte in dünne Scheibchen oder Würfel schneiden, die übrigen Zutaten zugeben und alles locker untereinanderheben. – Durch die Zugabe […]
Weiterlesen
Apfelgrütze
0 Apfelgrütze 15 g Sago, 3 Tassen Wasser, 1 1/2 Tassen Milch, 4 Eßlöffel Zucker, Salz, 1/2 Zitrone, 750 g Äpfel. Den Sago in 1 1/2 Tassen Wasser auf kleiner Flamme glasig ausquellen lassen. Milch, die Hälfte des Zuckers, Salz […]
Weiterlesen