Steckerlfleisch
Zutaten
- 4 dünne Scheiben Rouladenfleisch, Schnitzelfleisch oder Rumpsteaks
- je 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, Rosmarin und Thymian
- 3 Eßlöffel Öl
- Salz
- 4 geschälte Haselnußstöckchen
Zubereitung
Das Fleisch mit den zerdrückten Pfefferkörnern, Rosmarin und Thymian bestreuen, mit Öl beträufeln.
Das Fleisch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Grillen die Fleischscheiben fest um die Haselnußstöckchen wickeln und mit Spießchen feststecken.
Das Fleisch von allen Seiten grillen, am besten über offenem Feuer, zum Schluß mit Salz bestreuen.
Mit einer pikanten Soße reichen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR