Stachelbeerkompott

Bereit für eine süße Reise in die DDR? Probier das erfrischende Stachelbeerkompott, eine beliebte Nachspeise aus vergangenen Zeiten. Mit nur 3 Zutaten und ein paar einfachen Schritten kannst du diesen klassischen DDR-Klassiker ganz leicht zuhause zubereiten. Genieße die köstlichen Aromen der Stachelbeeren und erlebe den Geschmack der Vergangenheit! 🌿🍇

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Zutaten für das Stachelbeerkompott

• 300 g Stachelbeeren
• 150 g Zucker
• 600 ml Wasser

Zubereitung des Stachelbeerkompottes

1. Vorbereitung der Stachelbeeren: Die Stachelbeeren werden gründlich gewaschen und von Stielen und eventuellen Blättern befreit.
2. Brühen der Stachelbeeren: Brühe die vorbereiteten Stachelbeeren kurz in kochendem Wasser, um sie zu erweichen.
3. Zubereitung der Zuckerlösung: Koche das Wasser in einem Topf und füge den Zucker hinzu. Rühre um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Kochen der Stachelbeeren: Gib die abgetropften Stachelbeeren in die heiße Zuckerlösung und lass sie für 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie weich sind.
5. Abkühlen lassen und servieren: Nehme das Stachelbeerkompott vom Herd und lasse es abkühlen. Serviere es dann pur oder kombiniere es mit Joghurt, Eis oder Quark für eine köstliche Nachspeise.

Schwierigkeitsgrad

Sehr einfach. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist daher für Anfänger geeignet.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 100 kcal
• Kohlenhydrate: 25 g
• Fett: 0 g
• Protein: 0 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten, plus Zeit zum Abkühlen des Kompotts.

Haltbarkeit

Das Stachelbeerkompott hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Aufbewahrung

Bewahre das Stachelbeerkompott in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische zu bewahren.

Küchenutensilien

• Topf
• Schöpfkelle
• Rührschüssel
• Servierschüssel

Tipps zum Rezept

• Verwende frische, reife Stachelbeeren für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
• Experimentiere mit verschiedenen Zuckermengen, um die Süße des Kompotts nach deinem Geschmack anzupassen.

Getränkeempfehlung

Genieße das Stachelbeerkompott mit einem gekühlten Fruchtsaft oder einem Glas kaltem Wasser für eine erfrischende Kombination.

Variationen des Rezepts

• Füge während des Kochens der Stachelbeeren eine Zimtstange oder etwas Vanilleextrakt hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

Tipps für Diabetiker

Verwende anstelle von Zucker einen zuckerfreien Süßstoff, um den Zuckergehalt des Kompotts zu reduzieren und die Kohlenhydratzufuhr zu kontrollieren.

Fazit

Das Stachelbeerkompott ist eine köstliche und erfrischende Nachspeise, die einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Gerichten passt. Genieße die süß-sauren Aromen der Stachelbeeren und erlebe den Geschmack der DDR-Küche! 🌿🍇

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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung