Spinat-Rohkost – frisch & vitaminreich
Die Spinat-Rohkost ist eine leichte und vitaminreiche Beilage, die durch ihre frische Kombination überzeugt. Der feinstreifig geschnittene Spinat bildet die Basis, die mit Zitronensaft, Öl und einem Hauch Meerrettich abgerundet wird. Die Zugabe von Zwiebel und frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill sorgt für eine würzige Note und macht den Salat besonders aromatisch.
Als Garnitur eignen sich Radieschen, geraspelte Möhren oder gefüllte Tomaten, die dem Gericht zusätzlich Farbe verleihen. Auch Eihälften können als dekoratives Element und Eiweißquelle verwendet werden. Serviert wird die Spinat-Rohkost am besten gut gekühlt, sodass sie ihre Frische behält und als leckere Beilage oder leichte Mahlzeit dient.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g feinstreifig geschnittener Spinat
- Saft 1 Zitrone
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- 1 kleine geriebene Zwiebel
- gehackte Petersilie oder Dill
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten gut untereinander mischen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich!
Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965