Silber-Fizz

(Einzelportion)

4 cl Wodka, 1 Eiweiß, 1 Barlöffel Puderzucker, 2 Spritzer Zitronensaft, Eiswürfel, Sodawasser.

Wodka, Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft mit Eiswürfeln im Mixbecher gründlich schütteln, in ein Glas seihen und mit Sodawasser auffüllen.
Sofort servieren.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR