Senfapfelaufstrich
Der Senfapfelaufstrich ist ein wunderbares Beispiel für die kreative und ressourcenschonende Küche der DDR. Diese Kombination aus würzigem Senf und fruchtigen Äpfeln schuf eine interessante Geschmackskombination, die süß-sauer und gleichzeitig leicht pikant war. Besonders in Zeiten der Knappheit wurde der Senfapfelaufstrich zu einer beliebten Brotaufstrich-Sorte, da er mit einfachen Zutaten eine köstliche und schnell zubereitete Mahlzeit bot.
Ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendbrot – der Senfapfelaufstrich war vielseitig und sorgte immer für eine angenehme Abwechslung auf dem Teller. Die Kombination aus dem süßlichen Apfel, dem herben Senf und einem Stück Käse auf Weißbrot, garniert mit einer knusprigen Salznuss, ist nicht nur geschmacklich spannend, sondern auch optisch ansprechend.
Dieses Rezept weckt Erinnerungen an vergangene Zeiten und zeigt, wie aus wenigen Zutaten ein echter Genuss entstehen kann. Probier es aus und genieße ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller!
Zutaten für den Senfapfelaufstrich
- 1 roher Apfel oder 1 Bratapfel
- Etwas Senf
- Weißbrot
- Käse
- Salznüsse
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Zubereitung des Senfapfelaufstrichs
- 1 roher Apfel wird gerieben oder 1 Bratapfel durchgestrichen.
- Man rührt die Masse mit etwas Senf schaumig und streicht sie auf Weißbrotscheiben.
- In die Mitte gibt man ein Scheibchen Edamer Käse und garniert mit einer Salznuss.
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