Semmelfladen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 3 bis 4 Eier
- 150 g Weißbrot
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- etwa 1 Suppenteller Heidelbeeren oder andere Früchte (gegebenenfalls entsprechend zerkleinert)
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Milch, Eier, Weißbrotwürfelchen, Mehl und Salz miteinander verquirlen. Heidelbeeren dazuschütten. Im Tiegel mit erhitztem Fett den Teig kellenweise wie Eierkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Nach: Garungsarten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985
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