Schweinsohren
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Gebäck für deine nächste Kaffeepause bist, dann sind diese Schweinsohren genau das Richtige für dich! Inspiriert von einem beliebten DDR-Leckerbissen, sind sie schnell zubereitet und werden garantiert der Hit auf deinem Kuchenteller sein.
Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 12 Schweinsohren, perfekt zum Teilen oder für einen gemütlichen Nachmittagssnack.
Zutaten für die Schweinsohren
- 1 Paket gefrosteter Blätterteig
- 150 g grober Zucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung der Schweinsohren
- Lass den gefrorenen Blätterteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen.
- Heize den Backofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
- Streue die Hälfte des groben Zuckers gleichmäßig über den ausgerollten Teig und drücke ihn leicht ein.
- Schneide den Teig in Stücke von etwa 20 cm x 30 cm und rolle jedes Stück von der kurzen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen.
- Lass die Teigrollen etwa 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, um sie zu festigen.
- Schneide die gekühlten Teigrollen in gleichmäßige Scheiben und lege jede Scheibe mit der Zuckerseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Schweinsohren im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nimm die gebackenen Schweinsohren aus dem Ofen und lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Genieße die Schweinsohren warm oder bei Raumtemperatur als köstlichen Snack.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Kalorien
Die Kalorien für diese Schweinsohren variieren je nach Größe und Zubereitung, liegen aber typischerweise bei etwa 100-150 kcal pro Stück.
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Tipps zum Rezept
- Variiere das Rezept, indem du die Schweinsohren mit Zimt bestreust oder eine Prise Salz hinzufügst, um einen süß-salzigen Geschmack zu erhalten.
- Serviere die Schweinsohren mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee für eine gemütliche Kaffeepause.
- Lagere die Schweinsohren in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten, und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Bewahre die abgekühlten Schweinsohren in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen für optimale Frische und Geschmack.
Küchenutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
- Messer
Schwierigkeitsgrad des Rezepts
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger oder für diejenigen, die eine schnelle und leckere Leckerei ausprobieren möchten.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977