Schleimsuppe (Diabetikerdiät)
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Diese Suppe kann aus Reis, Graupen, Grieß, Hafermehl oder Haferflocken zubereitet werden. Der Reis wird 1-1 1/2 Stunden in Salzwasser gekocht, durch ein ferneres Sieb passiert, auf ein mit wenig Butter verquirltes Eigelb gegossen, verrührt und nochmals aufgekocht. Wenn es der Arzt erlaubt, kann man auch etwas Sahne hinzutun.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]