Schlehenlikör
Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR! Heute entführe ich dich in die Welt des Schlehenlikörs, ein wahrhaft traditionelles Getränk aus dem Jahr 1986. Dieses Rezept war damals in ländlichen Gebieten besonders beliebt und ist eine echte Hommage an die kulinarischen Genüsse der DDR. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass uns gemeinsam diesen köstlichen Likör zubereiten! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen und auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!
Anzahl der Portionen: ca. 500 ml
Diese Zutaten brauchen wir für den Schlehenlikör
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Schlehen | 500 g |
| Zucker | 100 g |
| Korn oder Weinbrand | 1/2 Liter |
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Und so wird der Schlehenlikör gemacht
- Die vorbereiteten Früchte und den Zucker in eine entsprechende Flasche füllen und den Alkohol zugießen.
- Die Flasche fest verschließen und an ein Südfenster oder in die Nähe der Heizung stellen.
- Etwa 4 bis 6 Wochen stehen lassen, ab und zu kräftig schütteln.
- Den Likör filtern und in eine Flasche abfüllen.
Zubereitungszeit: ca. 4-6 Wochen (inkl. Stehzeit)
Schwierigkeit: Einfach
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Fett | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Der Schlehenlikör ist lange haltbar und kann an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut schütteln.
Küchenutensilien:
- Eine geeignete Flasche zum Einlegen
- Filter zum Abseihen
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende reife Schlehen für einen intensiven Geschmack.
- Serviere den Likör gut gekühlt als Digestif nach dem Essen.
- Dekoriere mit einigen frischen Schlehen als hübsche Garnitur.
Beilagen:
- Schlehenlikör passt gut zu dunkler Schokolade oder mildem Käse.
Variationen des Rezepts:
- Verwende alternativ Wodka anstelle von Korn oder Weinbrand für einen milderen Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Nelken für eine würzige Note.
Informationen zu den einzelnen Zutaten:
- Schlehen sind kleine, dunkelviolette Früchte, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind.
Tipps für Diabetiker:
- Reduziere die Zuckerzugabe oder verwende einen Zuckerersatzstoff, um den Zuckergehalt zu verringern.
Fazit:
Na, hast du Lust bekommen, deinen eigenen Schlehenlikör zu kreieren? Mit diesem Rezept kannst du nicht nur einen köstlichen Likör zaubern, sondern auch ein Stück DDR-Geschichte erleben. Also, prost und auf die guten alten Zeiten! Und denk dran, das Rezept zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986