Schinkensteak mit Apfel und Käse
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 dicke Scheiben Schinken
- 4 Scheiben Schnittkäse, halbfest, würzig
- 2 mittelgroße Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 40 g Weizenmehl
- 60 g Butter
- Curry
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Und so wird es gemacht…
Die Schinkenscheiben und die Apfelscheiben mehlieren und in der erhitzten Butter anbraten. Dann die Schinkenscheiben in einem feuerfesten Geschirr anrichten, mit den Apfelscheiben bedecken, Curry aufstreuen und mit je einer Schnittkäsescheibe abdecken. Im vorgeheizten Herd bei 200 °C etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Schinkensteak kann als Imbiß auf Toast angerichtet verzehrt werden. Es kann jedoch auch mit Reis, Kartoffelbrei oder Kartoffel- und Frischkostsalat zu einer Hauptmahlzeit kombiniert werden.
Hinweis: In gleicher Weise kann Schinkensteak mit Ananas zubereitet werden, indem die Apfelscheiben durch Ananasringe ersetzt werden.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989