Schetschamandy mit Nüssen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel
- 3 Stangen Porree
- 1 Sellerie mit Laub
- 1 Petersilienwurzel mit Grün
- Salz
- 2 Eßlöffel Maisan
- 50 g gemahlene Nußkerne
- Dill
- Minzeblättchen
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zwiebel, Porree, Sellerie mit Laub, Petersilienwurzel und Grün kleinschneiden, in 1 Liter Salzwasser 5 bis 7 Minuten kochen, bis sich das Wasser grünlich färbt. Maisan sowie gemahlene Nüsse in 1/2 Tasse abgekühlter Gemüsebrühe anrühren und damit die Suppe binden. Nochmals 8 Minuten durchkochen. Mit gehacktem Dill und Minze bestreut anrichten.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988