Schaumomeletten

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Aus dem Eiweiß schlagen wir unter allmählicher Zugabe des Zuckers einen festen Schnee und rühren die Dotter, die Zitronenschale oder Vanille hinein. Auf einer feuerfesten Schüssel machen wir kleine Häufchen, die wir mit Zucker bestäuben und rasch über die Flamme stellen. Die fertige Omelette verzieren wir rasch mit eingekochtem Obst und servieren. Die Menge reicht für 2 bis 4 Omeletten.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert