Saure-Sahne-Soße
2 Zwiebeln, Salz, weißer Pfeffer, eine Prise Zucker, Essig, 200 ml saure Sahne.
Die Zwiebeln feinwürfelig schneiden oder reiben.
Dann mit den Gewürzen unter die saure Sahne rühren und pikant abschmecken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Diese schnelle kalte Soße paßt sehr gut zu Heringsfilets, Rollmöpsen oder auch gekochten Eiern.
Als Marinade für frische Salate läßt sie sich ebenfalls gut verwenden.
Die „Blitzsoße“ kann weiterhin mit gehackten Kräutern, geriebenem Meerrettich, Tomatenketchup oder auch feingewürfelten oder geriebenen Gurken, Radieschen oder Rettich variiert werden.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR