Saure Mehlsuppe mit Milch
Zur na mleku
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Zursäure
- 20 g Mehl
- 1/2 Liter Vollmilch
- 1/8 bis 1/4 Liter saure Sahne
- Salz
- 1 Eßlöffel gewiegter frischer Dill und Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Die Zursäure in 1/4 Liter kochendes Wasser gießen. Die Suppe mit dem kalt angerührten Mehl binden und aufkochen lassen. Die gekochte Milch und die Sahne darunterrühren und Salz zugeben.
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Mit gewiegtem Dill und Schnittlauch bestreut servieren. Gekochte, mit zerlassenem Speck übergossene Kartoffeln dazu reichen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987