Rührei mit Spargel
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 15 Eier
- 15 g Salz
- 100 g Butter
- 0,15 l süße Sahne
- 10 g Zucker
- 500 g Konservenspargel
- 1 kleines Bündel Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Das Rührei vor dem Anrichten mit den Spargelköpfen garnieren, die in Butter mit Zucker, Salz und gehackter Petersilie erwärmt wurden.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960