Rotweinsoße

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

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Und so wird es gemacht…

1/8 Liter Wasser in einen Topf gießen und mit der geriebenen Zitronenschale aufkochen. Das in 4 Eßlöffel kaltem Wasser verrührte Kartoffelmehl zugießen, den Zucker einstreuen und mehrfach aufkochen. Dann den Wein zugeben und die Soße durchseihen. Rotweinsoße kann warm oder kalt zu Tisch gebracht werden.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

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