Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Weihnachtsbäckerei
1 Pfefferkuchen mit Früchten Piernik bakaliowy Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Honig 200 g Zucker 1/4 Liter Bier 2 Teelöffel Natron 1 Eßlöffel Butter Zitronenschale 1 Teelöffel Zimt und Nelken 4 Eier 500 g Mehl 120 g gemahlene Walnüsse kandiertes Obst Orangenschale Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Kleine Pfefferkuchenküßchen Pierniczki całuski Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eßlöffel Honig 1 Teelöffel Gewürze (Nelken, Zimt) 300 g Mehl 10 g Natron 20 g Fett Zitronenschale 60 g Zucker 1 Ei 1/2 Ei zum Bestreichen Fett zum Bestreichen des Backbleches Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Kleine Pfefferkuchensteine Pierniczki kamyczki Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Honig 60 g Fett 2 Eßlöffel zerdrückte oder fein gemahlene Gewürze (Nelken, Zimt, Muskatnuß und Ingwer) 1 kg Mehl 15 g Natron 3 ganze Eier 500 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Toruńer Pfefferkuchen Piernik toruński Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Honig 1/2 Teelöffel gemahlene Gewürze (Nelken, Zimt) 1 Teelöffel Anis 1 kg Roggenmehl 1/2 Teelöffel Natron 1 Gläschen Rum 1/2 Ei Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Pfefferkuchen ohne Honig Piernik bez miodu Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Zucker 500 g Mehl 10 Nelken 1 Teelöffel Zimt 1 Ei 5 g Natron 5 g Backpulver Fett zum Bestreichen des Backblechs Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Schokoladenhalbmonde Hallo, liebe Hobbybäcker und Freunde der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in ein süßes Vergnügen, das besonders in der Weihnachtszeit für leuchtende Augen sorgt: Schokoladenhalbmonde. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1977 und wurde im Buch „Múcniky“ von Mária Hajková veröffentlicht, herausgegeben vom Verlag für die Frau in Leipzig. Wir haben den Klassiker neu interpretiert und aufgepeppt, damit […]
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1 Mandelstreifen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 125 g süße Mandeln (darunter 3 bis 5 bittere) 200 g Zucker 1/2 Teelöffel Zimt 3 Eiweiß 1 Prise Salz Pfefferkuchen-Knetteig (siehe extra Rezept) 1 Glas Konfitüre Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Nikolaustorte Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 der Knetteigmenge (siehe extra Rezept), mit 2 Teelöffel Pfefferkuchengewürz 1 bis 2 Teelöffel Kakao, 75 g geriebenen Nüssen und 2 bis 3 Eßlöffel Milch verarbeitet 125 g Zucker 4 Eier 65 g Mandeln (darunter 5 bittere) oder 40 g geriebene Semmel 1/2 Teelöffel Zimt 750 g […]
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0 Nougattorte Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… Pfefferkuchen-Knet– oder –Rührteig 100 g Pflanzenfett 100 g geriebene Schokolade 100 g Staubzucker 65 g geriebene Mandeln 65 g geröstete, feingeriebene Nüsse 4 Eßlöffel Sahne, kondensierte Milch oder Rum 4 Eßlöffel Kaffee-Extrakt Konfekt zum Verzieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Pfefferkuchentorte Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… Pfefferkuchen-Knetteig (siehe extra Rezept) 1 Tasse Konfitüre 2 Eier 150 g Staubzucker 150 g gehackte Sultaninen oder Korinthen 150 g geriebene Mandeln (darunter 3 bittere) 3 bis 4 Eßlöffel Milch, Rum,oder Arrak weiße Zuckerglasur Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Schokoladenkuchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 325 g Kunsthonig oder Sirup 175 g Zucker 80 g Schokolade 500 g Mehl 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz 80 g süße Mandeln (darunter 3 bittere) 80 g Zitronat 1 Prise Salz 5 g Hirschhornsalz 5 g Pottasche 2 Teelöffel Rosenwasser Schokoladen-Fettglasur Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Honigkuchenherzen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Honig 65 g Zucker 1 Prise Salz 65 g Fett oder Margarine 375 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 6 bis 8 g Pfefferkuchengewürz 1 großes Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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