Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
0 Fischsuppe mit Butternocken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Fisch 2 bis 3 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 40 g Margarine Salz 1 kleines Lorbeerblatt 25 g Butter oder Feinmargarine 2 bis 3 Eier Salz Muskat 2 Eßlöffel gewiegte Kräuter etwa 125 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Herzschlagsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbsherz 1 Kalbslunge 250 g Kalbfleisch Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 2 Zwiebeln 100 g Perlgraupen 2 Eigelb 1 Bund Petersilie Pfeffer 1 kg gekochte Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Mecklenburger Rübchensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… Geflügelknochen und Klein (Magen, Herz, Hals und Vorderflügel) von einer gebratenen Ente oder Gans 2 Tassen fein geschnittenes Suppengrün (Wurzelwerk (Suppengrün)) 2 Teelöffel Zucker 50 g Bratfett 500 g weiße oder Teltower Rübchen 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl Salz […]
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1 Rote-Rüben-Suppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Suppenrindfleisch Salz 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 400 g rote Rüben 1 Eßlöffel Mehl Pfeffer Majoran Zucker Essig 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Suppe von Kalbslunge Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Lunge Halsstück 2 Kalbsfüße Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Fett 1/2 Tasse Grieß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Zwiebelsuppe, französisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Zwiebeln 100-120 g Margarine Pfeffer 2 1/2 Liter Fleisch- oder Würfelbrühe oder Wasser 20 Scheiben Weißbrot (1 kleines Weißbrot) 1 Tasse (etwa 100 g) geriebener Käse Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Fischsuppe nach Omsker Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1 kg Karpfen Salz 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Lorbeerblatt Pfeffer 50 g Weißbrot 1 Eßlöffel Margarine Mehl 1 Flasche Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Cremesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Huhn Salz 3 bis 4 mittelgroße Salatgurken 80 g Feinmargarine 1 Eßlöffel Mehl 1 bis 2 Eigelb 1/4 Liter Sahne oder Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Suppe mit Golubzy Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kochfleisch Salz 2 Zwiebeln 1 Möhre 1/2 Sellerie 1 Petersilienwurzel 150 g Reis Pfeffer 1 kleines Weißkraut Bratfett 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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4 Pfeffersuppe, vogtländisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (2 Personen) Zutaten & Zubereitung Dazu kocht ihr 100 g zerschnittenes Brot einige Minuten in 1/2 Liter Brühe, passiert sie und gebt 30 g ausgelassenen Speck sowie reichlich frisch gemahlenen Pfeffer hinein. Mit feingehacktem Schnittlauch oder Zwiebellauch anrichten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Hammelfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 1 bis 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stück Sellerie Salz 400 g Kartoffeln 1 Eßlöffel Margarine knapp 1 Eßlöffel Mehl 1 Knoblauchzehe frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Brotsuppe, spanisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (1 Person) Zutaten & Zubereitung Eine nicht zu große Scheibe dunkles Brot wird kräftig mit Knoblauch eingerieben, mit 1 Teelöffel Öl beträufelt und mit 1 Messerspitze grobem, frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Eßlöffel geriebenem Käse bestreut. Zum Schluß wird eine heiße kräftige Fleischbrühe daraufgegossen. […]
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