Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
0 Dörrobstkaltschale Die Dörrobstkaltschale ist eine erfrischende und fruchtige Nachspeise, die besonders an warmen Tagen eine angenehme Abkühlung bietet. Durch die Verwendung von gedörrten Aprikosen und Korinthen erhält die Kaltschale eine natürliche Süße, die sich perfekt mit der leichten Säure von Apfelsaft oder der Cremigkeit der Milch kombinieren lässt. Das Rezept aus der DDR von 1984 ist einfach zuzubereiten und […]
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0 Weinkaltschale mit Erdbeeren Die Weinkaltschale mit Erdbeeren ist eine erfrischende und leicht süßliche Nachspeise, die perfekt für warme Tage geeignet ist. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, Weißwein und einem Hauch von Rum oder Vanillinzucker verleiht dieser Kaltschale ein besonderes Aroma. Das Rezept aus der DDR von 1984 ist schnell und einfach zuzubereiten und verwandelt frische Erdbeeren in ein leichtes, […]
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0 Kalte Weinsuppe Die Kalte Weinsuppe ist eine erfrischende und elegante Option für warme Tage. Sie kann sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Dessert serviert werden. Die Kombination aus Wein, Zitrone und Vanille verleiht der Suppe eine fruchtige Note, während das geschlagene Eiweiß eine luftige Textur hinzufügt. Die Makronenbrösel sorgen für einen angenehmen Crunch, der das Ganze abrundet. Dieses […]
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1 Brotkaltschale Die Brotkaltschale ist eine außergewöhnliche, aber einfache und erfrischende Nachspeise, die besonders an warmen Tagen eine interessante Art bietet, Brot und Früchte zu kombinieren. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie aus einfachen Zutaten wie Schwarzbrot und frischen Erdbeeren eine köstliche Kaltschale gezaubert werden kann. Das geriebene Schwarzbrot wird mit heißem Saft oder Milch übergossen und nach […]
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2 Rhabarbersuppe Die Rhabarbersuppe ist eine erfrischende und ungewöhnliche Suppe, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert den säuerlichen Geschmack des Rhabarbers mit der Würze von Brot, Zimt und Nelken, was der Suppe eine interessante Tiefe verleiht. Der Zucker und Vanillinzucker bringen die nötige Süße, während die saure Sahne oder Milch […]
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0 Krokantkaltschale Die Krokantkaltschale ist ein herrlich erfrischendes Dessert, das mit knusprigem Krokant und frischen Beeren perfekt für warme Tage geeignet ist. Dieses Rezept aus der DDR von 1984 verbindet die Süße des Beerenobsts mit der knackigen Textur von gerösteten Haferflocken und bitteren Mandeln, was dem Ganzen eine interessante Geschmackstiefe und eine angenehme Knusprigkeit verleiht. Besonders schön an dieser Kaltschale […]
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1 Holunderblütenkaltschale Dies ist eine erfrischende und aromatische Kaltschale, die den subtilen Geschmack von Holunderblüten mit der Cremigkeit von Milch kombiniert. Sie ist besonders erfrischend an warmen Sommertagen und kann als Dessert oder Zwischengericht serviert werden. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Holunderblütenkaltschale 4 bis 6 volle Holunderblütendolden 1 1/4 Liter heiße Milch Zucker Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Rheinische Biersuppe Die Rheinische Biersuppe ist ein ungewöhnliches und zugleich faszinierendes Rezept aus der DDR-Küche, das die klassische Verwendung von Bier durch Weißwein ersetzt. Die cremige Konsistenz, die durch das Anrühren von Eiern entsteht, kombiniert mit der Süße des Zuckers und der frischen Säure des Zitronensafts, macht diese Suppe zu einer außergewöhnlichen Vorspeise oder auch einer leichten Mahlzeit. Das […]
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2 Milchsuppe mit Beeren Die Milchsuppe mit Beeren ist eine wunderbare Kombination aus cremiger Textur und fruchtiger Frische, perfekt für ein leichtes Dessert oder eine sättigende Zwischenmahlzeit. Die Haferflocken, die in der heißen Milch aufquellen und dann kaltgestellt werden, sorgen für eine weiche, sämige Konsistenz, die durch die knackigen Nüsse oder Mandeln schön ergänzt wird. Die frischen Beeren bringen eine […]
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2 Erdbeersuppe Hey, wie wäre es mit einer erfrischenden Erdbeersuppe für deine warmen Tage? Dieses einfache DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist genau das Richtige! Es bietet eine süße Note und ist schnell zubereitet. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Erdbeersuppe 500 g Erdbeeren 100 g Zucker 1/2 Liter Wasser Salz 40 g Stärkemehl 1/2 Liter Weißwein […]
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7 Flämische Suppe Die Flämische Suppe ist eine außergewöhnliche Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die durch den Apfelsaft oder Apfelwein eine fruchtige Note erhält. Die Zugabe von Gräupchen (Perlgraupen), Korinthen und gehackten Nüssen oder Mandeln verleiht der Suppe eine interessante Textur, die sowohl sättigend als auch geschmacklich abwechslungsreich ist. Die Kombination aus Zimt, Zucker und Apfelsaft schafft ein besonders […]
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2 Stachelbeer-Milch-Kaltschale Die Stachelbeer-Milch-Kaltschale ist eine herrlich erfrischende und zugleich süß-saure Köstlichkeit, perfekt für heiße Sommertage. Die Mischung aus fruchtigen Stachelbeeren und der cremigen Milchbasis, die mit Honig und Vanillinzucker verfeinert wird, sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 lässt sich einfach zubereiten und bietet eine wunderbare Abwechslung zu herkömmlichen Desserts. Die Stachelbeeren geben der Kaltschale […]
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