Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
0 Pikanter Apfelsinensalat Zutaten 4 Apfelsinen je 1 rote und grüne Paprikafrucht 500 g Weißkohl 125 g gekochter Schinken 2 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Apfelsinen in dünne Scheiben, Paprikafrüchte […]
Weiterlesen
0 Scharfer Krautsalat Zutaten 1/2 Flasche Tomatenketchup 3 Eßlöffel Mayonnaise Salz Pfeffer 1 Teelöffel Curry 50 g süße Mandeln 500 g Sauerkraut 4 Tomaten 125 g gekochter Schinken Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Tomatenketchup, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Curry zu einer Salatsoße […]
Weiterlesen
1 Tomatensalat mit Jagdwurst Zutaten 500 g Tomaten 1 Zwiebel 100 g Jagdwurst oder andere Wurstreste 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 2 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Petersilie 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
Weiterlesen
2 Normannischer Salat Ein Stück Frankreich in der DDR-Küche Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise nach Frankreich mit einem ganz besonderen DDR-Klassiker: dem Normannischen Salat. Diese delikate Spezialität ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die französische Küche. Dieses Rezept stammt aus den Kochbüchern […]
Weiterlesen
0 Kopfsalat mit Speck Zutaten 1 bis 2 Salatköpfe 50 g fetter geräucherter Speck 1 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Essig je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Salatblätter vorbereiten, Speckwürfel in einer Pfanne auslassen und […]
Weiterlesen
0 Bunter Kopfsalat Zutaten 1 Salatkopf 2 Bund Radieschen 100 g Salatgurke 1 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Senf 1 Eßlöffel fein gehackte Zitronenmelisse oder Schnittlauch je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
0 Farbiger Gurkensalat Zutaten 500 g Salatgurken 150 g Tomaten 100 g rote Paprikafrüchte 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill) Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Bund Radieschen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
1 Feiner Gurkensalat Zutaten 750 g Salatgurken 2 Zwiebeln 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 hart gekochtes, gehacktes Ei 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Zitronenmelisse) Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ungeschälten […]
Weiterlesen
0 Bunter Chicoréesalat Zutaten 400 g Chicorée 200 g Möhren 100 g Apfelsine 1/8 Liter saure oder süße Sahne 1 Eßlöffel Zitronensaft je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Chicorée nach Belieben […]
Weiterlesen
0 Rettich-Apfel-Frischkost Zutaten 300 g Rettiche 100 g Äpfel 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel saure Sahne 1 Eßlöffel fein gehackte Petersilie Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen und geschälten Rettiche und die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in feine Stifte schneiden […]
Weiterlesen
1 Kohlrabi-Radieschen-Salat Zutaten 3 bis 4 Kohlrabi 2 Bund Radieschen 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) Saft von 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch Salz Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten […]
Weiterlesen
0 Bunter Sauerkrautsalat Zutaten 500 g Sauerkraut 5 Tomaten 2 grüne Paprikafrüchte 5 Eßlöffel Essig 1 Teelöffel Senf 1 Zwiebel Salz Pfeffer 6 Wacholderbeeren 5 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Sauerkraut mit zwei Gabeln etwas auflockern. Die gewaschenen Tomaten in […]
Weiterlesen