Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
1 Chinakohl-Salat mit Sauce „Vinaigrette“ Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Chinakohl (das obere Ende) 100 g Blue Master-Käse Für die Soße: 3 Eßlöffel Salatöl 1 Eßlöffel Weinessig 1/2 Teelöffel Senf (oder Senfpulver) 1 Messerspitze Estragon (oder weglassen) 1 zerdrückte Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
1 Chicorée-Apfelsinen-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 3 bis 4 Chicoréekolben 1 Zwiebel 2 Apfelsinen Sauce Vinaigrette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Chicorée putzen, Die Blätter vorsichtig lösen, möglichst nicht zerschneiden, wenn sie sehr lang sind, dann halbieren. Die […]
Weiterlesen
1 Rote-Bete-Zwiebel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Zwiebeln 500 g Rote Bete aus dem Glas Sauce Vinaigrette Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebeln schälen, mit kaltem Wasser bedecken, einmal aufkochen, danach abtropfen lassen und in feine […]
Weiterlesen
0 Salat nach neapolitanischer Art Diese Zutaten brauchen wir… 250 g gekochte Makkaroni 1 bis 2 Paprikafrüchte (frisch oder gefroren) 150 g Salami oder gekochtes Geflügelfleisch 150 g Schnittkäse 1/2 gekochter Sellerie 1 Knoblauchzehe Sauce Vinaigrette oder Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
0 Gefühls-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sellerie 1/2 Zitrone Salz 50 g Honig 1 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Sellerieknolle mit der Schale kochen, herausnehmen und schnell abschälen. Dann in Scheiben schneiden und noch […]
Weiterlesen
0 Porree-Rohkost mit roter Quarkmayonnaise Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Porree 1 Tasse Sauerkraut 150 g Quark 1/8 Liter Milch oder Joghurt 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
0 Grüne-Bohnen-Fisch-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochter Kabeljau Salz Zitronensaft 500 g grüne Bohnen aus der Konserve 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Weinessig 1 Zwiebel 1 Röhrchen Kapern frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den zerpflückten […]
Weiterlesen
0 Kartoffel-Gemüsesalat – Ein köstlicher DDR-Salat für 4 Personen Kartoffel-Gemüsesalat ist ein frischer und herzhafter Salat, der sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Mayonnaise ist dieser Salat sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen. Für mich weckt dieses Rezept Erinnerungen an Sommerfeste und Familienfeiern, bei denen dieser Salat […]
Weiterlesen
0 Warmer Kartoffelsalat mit halben Würstchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 65 g Speck 1/8 I Wasser 1 Teelöffel Suppenwürze Salz Pfeffer Essig 2 Eßlöffel Dill 4 Bockwürste 60 g Margarine 2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
19 Eierkuchensalat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 1 Eßlöffel Mehl 6 Eßlöffel Milch Öl zum Backen 4 Tomaten 2 Paprikaschoten 2 Eßlöffel Öl 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Mayonnaise 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 1 Bund Schnittlauch 1 Sträußchen Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
1 Delikater Heringssalat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Gabelbissen 2 Zwiebeln 2 Gewürzgurken 1 Apfel 50 g halbgarer Sellerie 1 Eßlöffel Kapern 3 Eßlöffel grob gehackte Walnüsse 1 Teelöffel Zitronensaft Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
10 Straßburger Salat Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Jagdwurst o. ä. 125 g Schnittkäse — Gouda 1 Ei, schnittfest 75 g Delikateßgurken 1 Zwiebel wenig Speiseöl Salz Worcestersoße 125 g Salatmayonnaise 1 El Joghurt 1 TI Senf Schnittlauch Lob, […]
Weiterlesen