Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Sachsen-Anhalt
14 Harzer Bauernsteak – Ein köstliches Rezept aus der DDR Harzer Bauernsteak ist ein herzhafter Klassiker aus der DDR-Küche. Saftige Schweineschnitzel werden mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und dann knusprig ausgebraten. Das Ergebnis ist ein deftiges, knuspriges Steak, das perfekt zu Kartoffeln oder einem frischen Salat passt. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus würzigem Schinken und […]
Weiterlesen
0 Harzer Bauernplatte Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Harzer Käse 200 g Griebenschmalz 4 Gewürzgurken 100 g Schlackwurst 4 Salatblätter würziges Schwarzbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
1 Harzer Schmiedebrot Das Harzer Schmiedebrot ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das den einzigartigen Geschmack des Harzer Käses perfekt zur Geltung bringt. Die Kombination aus herzhaftem Käse, würzigem Senf und knusprigem Graubrot macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Traditionsgemäß begleitet von einem Glas Kakao, ist dieses Gericht eine unverwechselbare Spezialität aus der Harzregion. Ein Rezept aus der […]
Weiterlesen
3 Magdeburger saurer Rindsbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schmorfleisch vom Rind Pfeffer Salz 150 g Butter 60 g Zwiebeln 2 l Fleischbrühe 150 g Perlzwiebeln 150 g Maipilze 1 Zitrone 1 Tasse Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
0 Treseburger Rehschnitzel mit Pilzgemüse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rehkeule 2 Eßlöffel Öl Pfeffer Wacholderbeeren Rosmarin Thymian Salz Saft von 1/2 Zitrone 1 Gläschen Nordhäuser Korn 50 g Mehl 1 Ei 100 g Semmelbrösel 100 g Margarine 30 g Zwiebeln 50 g durchwachsener Speck 40 g Butter 400 g Pfifferlinge oder Steinpilze Salz […]
Weiterlesen
1 Harzer Bauernknödel Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pellkartoffeln 100 g Pilze aus der Konserve 40 g Butter 1 Tasse Semmelmehl 75 g Quark Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pellkartoffeln reiben, […]
Weiterlesen
1 Bernburger Täubchen (Anhalt) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 4 Tauben Salz 1 Bund Petersilie 100 g Butter 150 g Speck 20 g Schweineschmalz 1/2 Liter Geflügelbrühe 150 g Zwiebeln 250 g Champignons 2 Glas leichter Rotwein (Burgunder) 1 Tasse saure Sahne 1 Eßlöffel Tomatenmark Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
0 Siedlersalat (Harz) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 250 g Kaninchen 250 g Pilze (Steinpilze, Maronen, Hallimasch) 40 g Butter 50 g Zwiebeln 100 g feste Tomaten 2 Eßl Salatöl 1 Eßlöffel Kräuteressig Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
1 Champignongemüse Bördeländer Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Champignons 1 Zitrone 100 g Butter 150 g Blumenkohl 150 g junge Erbsen Salz 150 g Geflügelleber 2 Eßlöffel Mehl 1 Ei 1 Bund Petersilie oder Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
1 Champignons mit Spargel (Magdeburger Börde) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Champignons 50 g Butter Salz Zitronensaft 300 g Spargel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die möglichst kleinen Champignons putzen, im ganzen oder […]
Weiterlesen
3 Bördeländer Champignons mit Zwiebeln – Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Bördeländer Champignons mit Zwiebeln ist ein simples und schmackhaftes Gericht, das aus der DDR stammt. Die Kombination von sanft gedünsteten Zwiebeln, saftigen Champignons und frischen Tomaten ergibt ein köstliches und schnell zubereitetes Gericht, das als Beilage oder leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Der frische Zitronensaft und die Petersilie sorgen […]
Weiterlesen
7 Pilzgemüse mit Knackwurst – Deftiges Rezept aus der DDR Wenn du mal wieder Lust auf ein Gericht hast, das rustikal und herzhaft ist, dann ist dieses Pilzgemüse mit Knackwurst genau das Richtige für dich. Es ist eines dieser Rezepte, das nach Heimat und Gemütlichkeit schmeckt – ideal für kühle Herbst- und Wintertage. Vor allem die Kombination aus frischen, aromatischen […]
Weiterlesen