0 Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 1 1/2 Liter Brühe 500 g Bohnen Thymian 1 Stengel Porree 1 kleiner Sellerie Salz […]
WeiterlesenKategorie: Berlin/Brandenburg
Kohlrübeneintopf auf märkische Art
0 Kohlrübeneintopf auf märkische Art Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Tasse 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Teelöffel Zutaten: 750 g Kohlrüben 500 g Kartoffeln 1/4 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 1 Zwiebel, gehackt […]
WeiterlesenBerliner Kalbsleber
0 Berliner Kalbsleber Diese Zutaten brauchen wir… (4 Portionen) 4 Zwiebeln 2 Äpfel 100 g Margarine oder Butter 4 Scheiben Kalbsleber a 150 g 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenBerliner Wurstsalat
40 Berliner Wurstsalat Der Berliner Wurstsalat wurde oft als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Brot oder Brötchen genossen. Es war eine schmackhafte und erfrischende Option, besonders in den wärmeren Monaten. Der Berliner Wurstsalat war eine beliebte kalte Vorspeise oder […]
WeiterlesenBerliner Pfannkuchen
3 Berliner Pfannkuchen Informationen Im Jahre 1755, während des Siebenjährigen Krieges, wurde ein junger Berliner zur Artillerie eingezogen, aber für wehruntauglich befunden. Er mußte jedoch als Bäcker im Regiment bleiben. Dort erfreute er seine Kameraden mit einem Gebäck, dem er […]
WeiterlesenTeltower Rübchen
0 Teltower Rübchen Informationen Teltower Rübchen sind fast vergessen, und viele Köche kennen ihre Vorzüge und Zubereitung nicht mehr. Sie sind eine würzige Zuchtform der weißen Rübe und wurden ursprünglich in der Mark Brandenburg, besonders im Raum Teltow, angebaut; daher […]
WeiterlesenLeber Berliner Art
18 Leber Berliner Art Leber Berliner Art war ein klassisches DDR-Gericht und wurde oft als Hauptmahlzeit mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis serviert. Es war bekannt für seinen herzhaften Geschmack und die würzige Soße. Leber Berliner Art ist eine traditionelle […]
WeiterlesenBerliner/Pfannkuchen selbst gemacht
0 Berliner/Pfannkuchen selbst gemacht Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgemachte Berliner, auch bekannt als Pfannkuchen oder Krapfen: Zutaten für die Berliner/Pfannkuchen 500 g Mehl 85 g Zucker 80 ml Öl 1/2 Eierlöffel Salz 1 Ei etwas Zitronenaroma 200 ml […]
WeiterlesenMärkisches Kotelett
1 Märkisches Kotelett Das Märkische Kotelett ist eine regionale Spezialität, die ihren Ursprung in der Region Märkisch (Brandenburg) hat. Hier ist ein traditionelles Rezept: Ein Rezept aus der Gaststätte »Ratskeller« in Brandenburg aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus […]
WeiterlesenSchweinsrücken »Potsdamer Art«
0 Schweinsrücken »Potsdamer Art« Schweinsrücken „Potsdamer Art“ ist ein klassisches Gericht, das nach der Stadt Potsdam benannt ist und eine traditionelle Spezialität der Region ist. Hier ist ein Rezept, das dem traditionellen Geschmack nahekommt: Ein Rezept aus dem Kulturhaus »Hans […]
WeiterlesenBerliner Kupferpfanne
0 Berliner Kupferpfanne Die „Berliner Kupferpfanne“ war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist eine herzhafte Spezialität, die in einer Pfanne zubereitet wird. Ein Rezept aus der Gaststätte »Zille-Stube« in Berlin Zutaten für die Berliner Kupferpfanne 4 Scheiben Rinderfilet […]
WeiterlesenBerliner Punsch
0 Berliner Punsch Zutaten 1 kg Zucker, 2 Flaschen Weißwein, 1/2 Flasche Rum, 2 Zitronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Zucker in 1 Liter Wasser aufkochen, Wein […]
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