Bernauer Kartoffelpfanne
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g gekochte Kartoffeln
- 1 Glas Mischgemüse
- 3/8 Liter helle Buttersoße
- 4 Eßlöffel geriebene Semmel
- 2 Eßlöffel geriebener Käse
- Butter
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Und so wird es gemacht…
Kartoffelscheiben und abgetropftes Gemüse abwechselnd in eine gefettete Pfanne geben. Die Buttersoße darübergießen und das Gericht unter vorsichtigem Wenden garen. Zuletzt mit geriebener Semmel und Käse, beides vermischt, bestreuen und mit Butter bestreichen. Nur noch kurz überbacken.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR