Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Bohnen-Tomaten-Pfanne Einfach, aromatisch und richtig deftig: Die Bohnen-Tomaten-Pfanne bringt die besten Aromen von Sommer und Herzhaftigkeit zusammen! Grüne Bohnen und saftige Tomaten verbinden sich mit würzigem Speck und Zwiebeln zu einer schmackhaften Gemüsepfanne, die nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht punktet. Für die richtige Würze sorgen Bohnenkraut, frischer Knoblauch, eine Prise Zucker und gehackte Petersilie. Die Zubereitung […]
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1 Soße aus süßer Sahne (zu Kochfisch) Wenn es zum Kochfisch mal etwas ganz Besonderes sein soll, sorgt diese Soße aus süßer Sahne für das perfekte Finish. Die Kombination aus Butter, geröstetem Mehl und süßer Sahne ergibt eine wunderbar samtige und milde Soße, die herrlich cremig über dem Fisch zerfließt. Frischer Dill bringt eine feine Kräuternote ins Spiel, während Salz […]
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0 Bunte Gemüsepfanne Herzhaft, sättigend und voller frischer Aromen – die bunte Gemüsepfanne ist ein echter Genuss für alle, die es gern deftig und abwechslungsreich mögen! Zarte Würfel von Rind- und Schweinefleisch werden zusammen mit reichlich Zwiebeln, Möhren, Porree und roter Paprika angebraten und mit einer kräftigen Gewürzmischung aus Edelsüß-Paprika, Lorbeer, Piment, Nelke und Wacholder abgeschmeckt. Das Ganze schmort anschließend […]
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1 Pikanter Reissalat Frisch, leicht und voller Farbe: Der pikante Reissalat ist die perfekte Wahl für warme Tage, als Partysalat oder als leckere Beilage zu heißen Würstchen und Gegrilltem. Locker gekochter Reis bildet die Basis, dazu kommen knackige Paprika, aromatische Tomaten und feine Zwiebeln. Das Ganze wird mit einem einfachen Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, frischer Petersilie und einer […]
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0 Kräuter-Quark-Aufstrich Frische, würzige Kräuter treffen auf cremigen Magerquark – das ist purer Genuss für jedes Brot! Mit ein paar Handgriffen zauberst du einen herrlich leichten Kräuter-Quark-Aufstrich, der nicht nur zu frischem Brot, sondern auch als Dip zu Gemüse oder als Beilage zum Grillen bestens passt. Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Zitronenmelisse bringen Abwechslung und einen aromatischen Frischekick ins Spiel. Der […]
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2 Wurstsalat „Höllenfeuer“ Manchmal braucht es einen richtigen Wachmacher auf dem Teller: Der Wurstsalat „Höllenfeuer“ ist genau das Richtige für alle, die es deftig, würzig und ordentlich scharf mögen! Bunte Paprikastreifen, knackige Zwiebeln und kräftige Bock- oder Jagdwurst bilden die herzhafte Grundlage. Das eigentliche Feuer bringt aber die feurig-scharfe Soße aus Meerrettich, Knoblauch, Senf und einem guten Schuss Peppersauce ins […]
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0 Paprika-Quark-Aufstrich Wer es frisch, leicht und farbenfroh mag, wird den Paprika-Quark-Aufstrich lieben! Mit wenigen Handgriffen zauberst du aus Magerquark und Paprika einen cremigen, gesunden Brotaufstrich, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich richtig was hermacht. Ein Spritzer Öl sorgt für Geschmeidigkeit, während die Paprika für süßliche Frische und eine leuchtende Farbe sorgt. Ob als Snack auf frischem Brot, als […]
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0 Senf-Quark-Aufstrich Es braucht manchmal wirklich nicht viel für einen echten Geschmackskick: Der Senf-Quark-Aufstrich ist in Sekunden fertig, herrlich leicht und sorgt sofort für Abwechslung auf dem Brot. Mit nur zwei Zutaten – Magerquark und Senf – entsteht eine cremige, würzige Mischung, die perfekt zu frischem Brot, Brötchen oder als Dip zu Gemüsesticks passt. Ob fürs schnelle Abendbrot, das nächste […]
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0 Ei mit Paprikasoße Es gibt Gerichte, die sind einfach, bodenständig und trotzdem absolut befriedigend – dazu gehört das Ei mit Paprikasoße. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit entsteht ein warmes, würziges Gericht, das nicht nur als Hauptspeise, sondern auch als schnelles Mittagessen oder leichte Abendmahlzeit überzeugt. Die Kombination aus zart gekochtem Ei und einer kräftigen Paprikasoße ist unkompliziert, […]
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7 Kleine Quarkkuchen Wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll, sind diese kleinen Quarkkuchen die perfekte Wahl. Sie sind außen goldgelb und knusprig, innen wunderbar zart und saftig – und das Beste: Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen süße oder pikante Kleinigkeiten. Ob für den Nachmittagskaffee, als herzhaftes Häppchen zum Feierabend oder […]
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0 Pikante Kräutermilch Manchmal sind es die einfachen Dinge, die den Tag besonders machen: Ein Glas frische Kräutermilch ist wie ein Schluck Sommer – erfrischend, würzig und mit dem feinen Aroma frischer Kräuter. Ob als leichter Start in den Morgen, kleiner Snack für zwischendurch oder als besondere Abkühlung an warmen Tagen – diese herzhafte Milchvariante überzeugt durch ihren frischen Geschmack […]
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0 Quark-Kartoffelpuffer Quark-Kartoffelpuffer sind eine leichte, moderne Variante des traditionellen Kartoffelpuffers und bringen angenehme Frische auf den Teller. Hier werden geriebene Kartoffeln mit Magerquark vermischt – das macht die Puffer besonders saftig und sorgt für eine lockere, fast schon cremige Konsistenz. In wenig Öl ausgebraten, werden sie goldbraun und außen knusprig. Der Quark im Teig macht die Puffer nicht nur […]
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