Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Sauerkohlsalat Dieser Sauerkohlsalat ist eine klassische DDR-Spezialität und bringt eine wunderbare Balance aus Säure und Süße auf den Teller. Er eignet sich perfekt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder als erfrischender Snack bei Partys. Der herzhafte Sauerkohl kombiniert mit frischen Äpfeln, Zwiebeln und Petersilie verleiht dem Salat nicht nur eine schöne Textur, sondern auch ein vielseitiges Aroma. Für mich […]
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0 Heringsalat Dieser Heringsalat ist eine klassische und herzhafte Spezialität aus der DDR und eine köstliche Beilage zu Brot oder Pellkartoffeln. Zutaten für den Heringsalat 4-6 Salzheringsfilets, (etwa 12 Stunden gewässert) 1 Zwiebel in Stücken etwa 4 Gewürzgurken in Würfeln 1 festen Apfel in Stücken Pfeffer Salz etwas Senf 1 Prise Zucker Mayonnaise etwas Milch Kapern nach Bedarf Lob, Kritik, […]
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16 Erfrischender Radieschensalat Der Radieschensalat ist eine erfrischende und knackige Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Mit seinem peppigen Geschmack und seiner leuchtend roten Farbe ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, diesen köstlichen Salat schnell und unkompliziert zuzubereiten. Zutaten für den Radieschensalat […]
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3 Krautsalat Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept: dem Krautsalat. Dieser einfache und dennoch köstliche Salat war ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten in der DDR. Mit knackigem Weißkohl, süßen Äpfeln und einer würzigen Marinade ist dieser Krautsalat eine ideale Beilage zu verschiedenen Gerichten und ein Muss für jeden Buffet-Tisch. Lass uns gemeinsam diesen DDR-Klassiker zubereiten und den Geschmack der Vergangenheit neu […]
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0 Tomatensalat Tomatensalat wurde in der DDR als einfache Beilage oder als leichter Snack genossen. Es war eine köstliche Möglichkeit, frische Tomaten zu verwenden und den Geschmack von Sommergemüse zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept für Tomatensalat im DDR-Stil: Zutaten für den Tomatensalat 800 g Tomaten 1 Zwiebel 50 g Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Möhrensalat mit Petersilie Dieser Möhrensalat mit Petersilie ist eine wunderbare, erfrischende Beilage, die durch ihre Einfachheit besticht und dabei dennoch voller Geschmack ist. Die Kombination aus süßlichen Möhren und der frischen Petersilie macht diesen Salat zu einer gesunden Option für jede Mahlzeit. Besonders beliebt als Beilage oder als leichter Snack, ist dieser Salat ein echter Klassiker aus der DDR-Küche. […]
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0 Spinat-Orangen-Salat Dieser Spinat-Orangen-Salat ist ein echter Geheimtipp aus der DDR-Küche und eine wunderbare Kombination aus frischen, knackigen Spinatblättern und der süßen Fruchtigkeit der Orangen. Für mich ist dieser Salat ein echter Genuss, wenn es darum geht, etwas Leichtes und zugleich Erfrischendes zu servieren. Besonders im Sommer passt er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten oder kann einfach so als […]
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2 Ei-Gemüse-Salat Dieser Ei-Gemüse-Salat ist ein Klassiker der DDR-Küche und erinnert mich an die einfachen, aber doch herzhaften Gerichte, die bei uns zu Hause immer auf den Tisch kamen. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, frischem Gemüse und einem leichten Joghurt-Quark-Dressing macht diesen Salat zu einer wunderbaren Beilage, die sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Besonders beliebt war dieser Salat bei […]
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0 Kartoffelsalat Der Kartoffelsalat war in der DDR ein beliebtes und vielseitiges Gericht. Es gab verschiedene Varianten, und der Salat wurde oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als eigenständiges Gericht serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat im DDR-Stil aus dem Jahr 1983: Zutaten für den Kartoffelsalat 1 1/4 kg Kartoffeln 1/8 Liter Brühe Essig Zucker Pfeffer Salz […]
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0 Kartoffelsalat nach Jägerart Dieser Kartoffelsalat nach Jägerart erinnert mich an die deftigen, herzhaften Gerichte, die man in der DDR besonders gern als Beilage zu Fleisch- oder Grillgerichten servierte. Der Mix aus zarten Kartoffeln, aromatischen Waldpilzen und dem würzigen Kräuteressig-Dressing macht diesen Salat zu einem echten Klassiker. Für mich ist dieser Salat nicht nur eine Beilage, sondern ein vollwertiges Gericht, […]
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1 Kartoffelsalat mit Sahnesoße Dieser Kartoffelsalat mit Sahnesoße erinnert mich an viele gesellige Grillabende und Familienfeste, bei denen der Salat als cremige Beilage immer eine zentrale Rolle spielte. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und einer leicht säuerlichen Sahnesoße macht diesen Salat besonders und hebt ihn von den typischen Essig-Öl-Varianten ab. Für mich ist er ein echter Klassiker, der nie aus […]
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1 Kartoffelsalat mit Gemüse Dieser Kartoffelsalat mit Gemüse ist ein echtes Highlight aus der DDR-Küche und bringt frische, gesunde Zutaten mit einer würzigen Note zusammen. Für mich ist dieser Salat ein wunderbares Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten eine geschmackvolle und vielseitige Beilage zaubern kann. Ob als Beilage zu Grillgerichten oder als eigenständiges Gericht – die Kombination aus Kartoffeln, […]
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