Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Russischer Salat Zutaten 1 Kopf grüner Salat 50 g Zwiebeln 100 g Kaßler, gebraten Saft einer Zitrone 100 g Mayonnaise etwas Essig, Prise Zucker 150 g grüne Gurke 100 g Gewürzgurke 100 g Kochschinken 1 Bund Petersilie 1/2 Dose Kaviar Prise weilßer Pfeffer 150 g Tomaten 5 hartgekochte Eier 50 g Radieschen 20 g Kapern Prise Salz, etwas Dill […]
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2 Frischer Geflügelsalat Zutaten 1 Kopf grüner Salat 200 g Salatgurke 2 gekochte Eier Saft einer halben Zitrone Pfeffer, Salz 1 Bund Radieschen 400 g gekochtes Geflügelfleisch 1 Tasse Sahne 1/2 Bund gehackte Petersilie Worcestersoße, Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den […]
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1 Kotelett Belowersaja Zutaten 600 g Schweinekotelett 80 g Mehl 80 g Öl 150 g Zwiebeln 1 Ei 40 g Goldina 1 Dose Champignons 100 g Semmelmehl 50 g Schinkenspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Schweinekotelett von Knochen und Fett befreien, portionieren, in […]
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4 Salat Minsk Zutaten 400 g Kartoffeln 40 g Zucker 1 Dose Champignons 1 Bund Petersilie 150 g Sauerkohl 50 g Zitrone 4 Eier 150 g Zwiebeln 50 g Öl 4 Scheiben Toast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln abkochen und in […]
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2 Garnierte Eierplatte Zutaten & Zubereitung Eier werden hart abgekocht, in kaltem Wasser abgeschreckt, von der Schale befreit und halbiert. Mit folgenden Zutaten können die Eier zu einer bunten Platte zusammengestellt werden: Hering, Sardellen und Seehasenkaviar. Eine andere Möglichkeit: das Eigelb wird mit etwas Butter verrührt und mit Paprika abgeschmeckt. Ebenso können die halben Eier mit frischer Gurke und Tomaten […]
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0 Verdeckte Heringsröllchen Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 2 gewässerte Salzheringe, Senf, 2 kleine Zwiebeln, 1 saure Gurke, 2 feste Tomaten, 1 kleine rote Rübe, Kapern, gehackte Petersilie, Essig und Öl nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben auf 4 Teller verteilen. […]
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1 Fischberge auf Mayonnaise Zutaten 500 g gedünsteter Fisch, Zitronensaft oder Essig, 4 bis 6 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Pfeffer, 1 Apfel, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den garen Fisch in nicht zu kleine Stücke zerpflücken […]
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0 Saure-Sahne-Soße mit Zwiebel Zutaten 400 ml saure Sahne, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Butter, 1/2 Liter Fleischbrühe, 200 bis 250 g Zwiebel, 1 Eßlöffel »Sous Jushny« oder Worcestersauce, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl goldgelb rösten, dann […]
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1 Zwiebel-Gemüse-Soße Zutaten Je 1 Möhre und Petersilienwurzel, 4 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Margarine, 3 Eßlöffel Tomatenpüree, 1 Eßlöffel Essig, 1/2 Liter Brühe, 1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner, 3 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kleingeschnittene Möhre , […]
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1 Senfkrem Zutaten 3 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Öl, je 1 Eßlöffel Johannisbeer- und Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Pfeffer, 1/2 Tasse süße Sahne, Senf. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Senf mit Öl, Johannisbeer- und Zitronensaft verquirlen. Zucker, Pfeffer, nach und nach die Sahne […]
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1 Senfsoße mit Apfel Zutaten 3 Eier, 6 Eßlöffel Senf, 1 Teelöffel Schnittlauchröllchen oder feingehackte Zwiebel, 6 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, 2 Äpfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier hartkochen und feingehackt mit Senf und Schnittlauch oder Zwiebel vermischen. Nach und […]
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5 Lauchzwiebelsalat Zutaten 500 g Lauchzwiebeln, Salz, 1 Teelöffel feingewiegter Dill, 1 Teelöffel Essig, 1/8 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden, salzen und durchziehen lassen. Danach mit einem Löffel zerdrücken, feingewiegten Dill, Essig sowie Sahne zugeben […]
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