Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Milch, Quark & Käse
41 Sauermilchkäse mariniert Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sauermilchkäse (Harzer, Caputher o.ä.) 1 Zwiebel 1/2 Tasse Wasser oder Apfelwein Essig wenig Salz oder Knoblauchsalz Schnittlauch 1 El Salatöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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19 Quark-Souffle Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Magerquark 10 g Grieß 1 Ei 5 g Butter Vanillinzucker 20 g Fruchtsirup oder 5 g Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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24 Quark-Pudding Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Magerquark 25 g Zucker 3 g Kakaopulver 1/2 Eigelb 10 g Butter 50 g Sahne Vanillinzucker 30 ml Fruchtsirup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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18 Edelpilzkäse mit Weintrauben Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Edelpilzkäse 8 Scheiben Pumpernickel 400 g Weintrauben 80 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Edelpilzkäse […]
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22 Frischkäse mit Schinken und Banane Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Frischkäse 100 g Banane 100 g Kochschinkenwürfel 5 Eßlöffel Vollmilch 1/2 Kopfsalat 4 Scheiben Toast oder Pumpernickel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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16 Roqueforthappen, garniert (französisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Roquefort 75 g Butter Orange 2 Teelöffel Kognak oder Whisky Kümmel Grünkohl- oder Kopfsalatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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21 Gewürzter Quark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 1 Eßlöffel feinwürfelige Zwiebel 1 Eßlöffel feingeschnittener Schnittlauch 1 Teelöffel Kümmel Salz Pfeffer 1/4 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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20 Käsedessert mit Früchten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… Frische reife Pfirsische, Aprikosen, Birnen, Äpfel (oder eingemachtes Obst) 150 g Sahnequark Salz 1 Prise Zucker 1 Eßlöffel Tomatenketchup (oder 1 Teelöffel Tomatenmark) Zitronensaft krause Petersilie kleine Früchte zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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27 Camembertplatte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 Camembertkäse 200 g Quark 4 bis 5 Eßlöffel Milch Salz Paprika 2 Eßlöffel Tomatenketchup oder 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel feingehackte Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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17 Käsetaler mit gefüllten Pflaumen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… Schwarzbrotscheiben 2 Rahmfrischkäse Salz Pfeffer Paprika Zitronensaft 1 bis 2 Eßlöffel Milch reife blaue Pflaumen kleine Schnittkäsewürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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22 In Reibesemmel gebratener Käse – Ein knuspriges Vergnügen In Reibesemmel gebratener Käse ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und sowohl als Vorspeise, Snack oder Beilage dienen kann. Der in Paniermehl gebratene Käse wird außen knusprig und bleibt innen herrlich schmelzend. Besonders beliebt sind dafür holländischer oder russischer Käse (Rossijski). Dieses Rezept stammt aus dem Jahr […]
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32 Quarkzubereitungen zum Mitnehmen, deftig und pikant Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Zutaten & Zubereitung Gurkenquark Zugabe von grob geraspelter Salatgurke (vorher mit Salz und Dill ziehen lassen) und Salatöl. Holsteiner Quark Zugabe von feinen Zwiebelwürfeln, Tomatenmark, Salz, Paprika, gehacktem oder gemahlenem Kümmel, Schnittlauch und […]
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