Kümmelquark
Kümmelquark – ein einfaches, aber herzhaft-würziges Gericht, das perfekt zu Brot oder als Dip zu deftigen Speisen passt. Der cremige Quark, kombiniert mit dem aromatischen Kümmel, ist ein wahrer Genuss, der in der DDR oft auf den Tischen zu finden war. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und bringt den typisch würzigen Geschmack der Region direkt auf den Teller.
Zutaten
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250 g Quark
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3–4 Esslöffel Milch
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1 Esslöffel Kümmel
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Salz nach Geschmack
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel cremig rühren und gut mit Salz abschmecken. Der Kümmelquark kann sofort serviert werden. Er passt wunderbar zu frisch gebackenem Brot oder auch als Beilage zu deftigeren Mahlzeiten.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR