Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
5 Schneekuchen mit Quark Dieses Rezept für Schneekuchen mit Quark repräsentiert die Art von einfachen und schmackhaften Kuchen, die in der DDR oft zu Hause zubereitet wurden. Der Quark verleiht dem Kuchen eine cremige Textur, während der Teig für eine knusprige und leckere Kruste sorgt. Zutaten für den Schneekuchen mit Quark für 1 Schneekuchen Teig 65 g Butter, zimmerwarm 1 […]
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1 Selterswasserkuchen – Selterskuchen Dieses Rezept für Selterswasserkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefert auch einen köstlichen und erfrischenden Kuchen, der bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Der Kuchenboden ist luftig und feucht dank des Selterswassers, während die Buttercreme einen cremigen Kontrast bietet. Die Schokoladenglasur rundet den Kuchen perfekt ab und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack. Wenn du nach einem […]
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0 Stachelbeertorte Zutaten für 1 Torte 1 Tortenboden Buttercreme 1/2 Liter Stachelbeersaft 1 Pack. Vanillepudding 1 Pack. Gelatine 3 Eigelb 3 Eiweiß, steif geschlagen 150 g Puderzucker 1 Stück Butter Belag Stachelbeeren Zubereitung Stachelbeersaft und Puddingpulver zu einem Pudding kochen. Gelatine warm auflösen, ausdrücken und im warmen Pudding geben. Etwas erkalten lassen, aber nicht fest werden lassen. Eigelb, Puderzucker und […]
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1 Tröpfchenkuchen Der Tröpfchenkuchen ist eine köstliche Leckerei, die durch die Kombination von einem luftigen Knetteig, einer cremigen Quarkfüllung und einer knusprigen Meringue-Schicht besticht. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Aufwand, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die süße Meringue auf dem Kuchen verleiht ihm eine schöne Optik und einen zusätzlichen Geschmackskick. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen […]
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10 Honigkuchen vom Blech, Mecklenburg Zutaten für 1 Blechkuchen (Kuchen vom Blech) 250 g Honig 1/8 Liter Milch 250 g Butter 3 Eier 2 Eßlöffel Kakao 375 g Mehl 100 g Schokolade, gehackt 125 g Rosinen 125 g Korinthen 125 g Nüsse, gehackt 1 Teelöffel Lebkuchengewürz 1 Teelöffel Hirschhornsalz Sowie Schokoladenglasur (Kuvertüre) Zubereitung Honig und Milch aufkochen, vom Herd nehmen […]
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2 Wiener Sandkuchen Zutaten 150 Gramm Margarine 2 Eier 150 Gramm Zucker 1 Teelöffel Rum 150 Gramm Staerkemehl 75 Gramm Sultaninen 1/2 Pack. Backpulver Abgeriebene Zitronenschale Salz Zubereitung Die sahnig geschlagene Margarine, Eigelb, Zucker, Rum und Gewürz so Lange rühren, bis die Masse dickcremig geworden ist. Mehl und Backpulver darübersieben und anschliessend unterarbeiten. Sultaninen und den steifen Eischnee unterheben. Das […]
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0 Thüringer Speckkuchen Der Thüringer Speckkuchen ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem rustikalen Charme überzeugt. Die Kombination aus herzhaftem Speck, würzigen Zwiebeln und aromatischem Kümmel verleiht diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Die saure Sahne-Ei-Mischung sorgt für eine cremige Textur und rundet den Geschmack perfekt ab. Dieser Speckkuchen ist eine ideale Wahl für gesellige […]
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0 Oberlausitzer Kümmelkuchen Teig 600 Gramm Mehl 40 Gramm Hefe Knapp 1/2 Liter lauwarme Milch 80 Gramm Zucker 1 Kräftige Prise Salz 100 Gramm Butter Belag 5 Gramm Kümmel 4 Eßlöffel Zucker 80 Gramm Butter 4 Eier Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe in 4 Eßlöffel warmer Milch verquirlen, je […]
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1 Hefeteig Erlebe den köstlichen Geschmack von Hefeteig mit diesem einfachen Grundrezept, das in der DDR und generell in Deutschland beliebt war. Perfekt für süße und herzhafte Gerichte. Hier ist das Rezept: 500 g Mehl 30 g Hefe reichlich 1/8 Liter Milch 100 g Margarine 100 g Zucker 1 Prise Salz Gewürz (Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale oder geriebene bittere Mandel) © […]
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6 Backpulverteig (Grundrezept) Willkommen zu einem zeitlosen Klassiker – dem Backpulverteig! Dieses einfache und vielseitige Grundrezept wurde in vielen Haushalten der DDR geschätzt und ist auch heute noch ein Hit in der Küche. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein luftiger, köstlicher Teig, perfekt für verschiedene Kuchenvariationen. Lass dich von den Aromen vergangener Tage inspirieren und tauche ein […]
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0 Butterkuchen Zutaten Teig von 500 g Mehl; 150 g Butter, 150 g Zucker, Zimt. Zubereitung Hefe- oder Backpulverteig bereiten. Mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen auf die Teigplatte tupfen. Die zerlassene Butter aufstreichen. Mit Zucker, gemischt mit wenig Zimt, bestreuen. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
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7 Streuselkuchen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR mit diesem klassischen Streuselkuchenrezept. Erinnere dich an gemütliche Kaffeetafeln und köstliche Nachmittagssnacks und lasse dich von diesem einfachen, aber unwiderstehlichen Kuchen verführen. Sei bereit, deine Sinne zu verwöhnen und in Erinnerungen zu schwelgen! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt 12 großzügige Portionen, perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden. Zutaten […]
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