DDR-Rezepte aus der Rubrik Polen
0 Rinderzunge in brauner Soße Ozor wolowy w szarym sosie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderzunge Salz 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Pfefferkörner 3 bis 4 Pimentkörner Für […]
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0 Fisch auf Torun-Art Ryba po torunsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Dorsch- oder Karpfenfilets 50 g Möhren 50 g Zwiebeln 50 g Butter 1/8 Liter dunkles Bier Pfeffer Zucker Salz […]
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0 Zander vom Rost Dieses Rezept für gegrillten Zander ist einfach zuzubereiten und bringt den natürlichen Geschmack des Fisches wunderbar zur Geltung. Der Grill verleiht dem Zander ein herrliches Raucharoma und eine schöne, knusprige Haut. Sandacz rusztu Ein Rezept aus […]
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0 Gebratener Fisch in Wein und saurer Sahne Ryba pieczona z winem i smietana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Zubereiten wie in diesem Rezept. Während der Bratzeit den Fisch mit 1/8 Liter Wein und […]
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0 Gebratener Fisch Ryba pieczona In einer slawischen Siedlung, die polnische Archäologen während Ausgrabungsarbeiten entdeckt hatten, fand man Gräten von einem Riesenwels. Auf Grund dieser Gräten konnte man berechnen, daß der Wels etwa 50 Kilogramm gewogen haben muß. Also es […]
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0 Hirschfilets Kotlety z jelenia Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 bis 800 g Hirschlende 1 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer 20 g Mehl 60 g Fett Für die Beize: 50 g Möhren 50 […]
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0 Hase auf Jägerart Zajac po mysliwsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Hasenrücken 40 g Speck Paprika 40 g Schweinefett Wacholderbeeren 40 g Semmelbrösel 1 Glas herber Rotwein Salz Pfeffer Für […]
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0 Gedünsteter Hase mit Pflaumen Zajac duszony ze sliwkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Hasenrücken und -keulen Salz 20 g Weizenmehl 30 g Schweinefett 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 60 g Zwiebeln 60 g […]
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0 Gedünstetes Wildschwein auf Jägerart Dzik duszony po mysliwsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Braten: 700 bis 800 g Wildschwein (Schulter oder Schinken) Salz 20 g Mehl 60 g Fett 100 […]
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0 Gedünstete Rebhühner in Rotkraut Kuropatwy duszone w czerwonej kapuscie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Rebhühner Salz einige gemahlene Wacholderbeeren 60 bis 80 g Fett 1 kg Rotkraut 50 g Zwiebeln 20 […]
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0 Gebratene Rebhühner, Wachteln oder Wildenten Kuropatwy, przepiorki lub dzikie kaczki pieczone Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rebhühner, Wachteln oder Wildenten Salz 100 bis 150 g Speck 60 g Fett frische Petersilie […]
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0 Schaschlyk „Varsaviensis“ Szaszlyk „Varsaviensis“ Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Entenleber getrocknete Salbeiblätter Salz Pfeffer 150 g geräuchter Magerspeck 80 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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