ddr-rezepte

Kaffeepunsch

0 Kaffeepunsch 3/8 Liter heißen Kaffee, 1/4 Liter erhitzten Rotwein (er dort keinesfalls gekocht haben) und 1 Likörglas Weinbrand miteinander vermischen. Noch Belieben durch Würfelzucker, mit dem gut gereinigte Apfelsinen- oder Zitronenschale abgerieben wurde, süßen. Nach: Getränke für alle – […]

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Schokoladenpunsch

0 Schokoladenpunsch 1 l Kakao (zur Hälfte mit Wasser, zur Hälfte mit Milch bereitet), 1 geriebene bittere Mandel, 2 Prisen Vanillinzucker und 1/4 Liter Weinbrand zusammen verrühren und sehr heiß oder eisgekühlt auftragen. Nach: Getränke für alle – Verlag für […]

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Bierpunsch

0 Bierpunsch 2 Eier und knapp 1/4 Liter Milch am besten im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse leicht kremig geworden ist. 2 bis 4 Eßlöffel Zucker zuschütten und 1 große Flasche helles Bier (gegebenenfalls auch 2 kleine Flaschen) […]

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Kalter Punsch

0 Kalter Punsch 75 g Zucker, den Saft von je 1 Apfelsine und Zitrone, ein wenig abgeriebene Zitronenschale und 2 Gläser Weinbrand miteinander verrühren, zugedeckt wenigstens 1 Stunde ziehen lassen, durchseihen und je 1 Flasche Rotwein und Selterswasser zugießen. Nach: […]

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Teepunsch

0 Teepunsch 3/8 Liter Rotwein und 1/2 Liter schwarzen Tee zusammen bis knapp ans Kochen bringen. 1/8 Liter Wasser, 50 g Zucker, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde und ein wenig Zitronenschale mehrmals aufkochen lassen, durchseihen und zu dem Teewein geben. […]

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Bratapfelpunsch

0 Bratapfelpunsch 3 bis 4 säuerliche Äpfel braten und durch ein Sieb streichen. 100 bis 150 g Zucker zusammen mit ganz wenig Wasser aufkochen und unter das Bratapfelmus mischen. 2 Flaschen Apfelwein zugießen und das Getränk bis knapp ans Kochen […]

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Holunderpunsch

0 Holunderpunsch 3/4 Liter Holundersaft, 1 Stück Zitronenschale, ein wenig Zimtrinde und 3 Nelken kurz aufkochen lassen, durchseihen, 1 Flasche Obstwein und nach Belieben auch 1/2 Liter schwarzen Tee zugießen. Nochmals erhitzen und süßen. Nach: Getränke für alle – Verlag […]

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