0 Wildfrucht-Vanille-Milch 100 g Heidel- oder Himbeeren 10 g Vanillinzucker 1 l Milch Die Wildfrüchte fein zerdrücken, Vanillinzucker darüberstreuen und etwas einziehen lassen. Mit der Milch verquirlen und kühl servieren. Quelle: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin […]
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40 Ei mit Milch (Einzelportion) 1 Ei, 1 Eßl. Zucker, 1 Glas Milch. Das mit Zucker verquirlte Ei nach und nach mit der heißen Milch auffüllen. – Das Getränk kann auch mit Bienenhonig hergestellt werden. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A […]
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2 Eiermilch mit Schokolade 3 Eier, 3 Eßl. Zucker, 2 Eßl. geriebene Schokolade oder Kakao, 1/2 l Milch, 2 Likörgläser Weinbrand oder Rum. Eier und Zucker dickschaumig schlagen, Schokolade dazugeben und verrühren. Gut gekühlte Milch und Weinbrand unterschlagen. In Gläser […]
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1 Milchdrink (Einzelportion) 2 cl Weinbrand, 2 cl Curacao, 1 Teel. Himbeersirup, 3 Barlöffel Kondensmilch, 1 Eigelb, 1 Eßl. Vanilleeis. Alle Zutaten gut miteinander mixen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, […]
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14 Kräuterlikör-Milch (Einzelportion) 1/8 l Milch, 4 cl Kräuterlikör. Die Milch erhitzen und mit dem Kräuterlikör verquirlen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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1 Johannisbeermilch 1/2 l Johannisbeersüßmost, 1/2 l Milch, 1 Eigelb, Zucker, einige Johannisbeeren. Die gut gekühlten Zutaten mit dem Mixer oder mit dem Schneebesen schlagen und sofort in Gläser servieren. Mit Johannisbeeren garnieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- […]
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6 Honigmilch 2 Eigelb, 2 bis 3 Eßl. Bienenhonig, 3/4 l Milch. Die Eigelb mit dem Honig gut verrühren oder schlagen und nach und nach die heiße Milch unterrühren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für […]
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3 Tomaten-Milch-Mix (Einzelportion) 1/4 l Milch, 3 Teel. Tomatenketchup, 2 Teel. Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer. Alle Zutaten mit Eis im Shaker oder im elektrischen Mixer mixen, in ein Glas füllen und Pfeffer darüberstreuen. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- […]
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3 Mexikanisches Milchgetränk 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote, 1 Stück Zitronenschale, 3 Nelken, 1/4 Rum oder Weinbrand, 1/2 l Milch, Zitronen- oder Apfelsinensaft. Zucker und Gewürze in 3/8 l Wasser einige Minuten kochen lassen und […]
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3 Eiscrememilch 2 Portionen Vanille- oder Nußeis, 1/4 l Rotwein, 2 Eßlöffel Weinbrand, 2 Eßlöffel Zucker, 1/2 l Milch. Eis, Rotwein, Weinbrand und Zucker gut verrühren und mit kalter Milch auffüllen. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau […]
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