0 Gebratener Fisch in Wein und saurer Sahne Ryba pieczona z winem i smietana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Zubereiten wie in diesem Rezept. Während der Bratzeit den Fisch mit 1/8 Liter Wein und […]
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Kategorie: Fisch & Meeresfrüchte
DDR-Rezepte aus der Rubrik Fisch & Meeresfrüchte
Gebratener Fisch
0 Gebratener Fisch In einer slawischen Siedlung, die polnische Archäologen während Ausgrabungsarbeiten entdeckt hatten, fand man Gräten von einem Riesenwels. Auf Grund dieser Gräten konnte man berechnen, daß der Wels etwa 50 Kilogramm gewogen haben muß. Also es war wirklich […]
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Fischfilet mit Pilzen
0 Fischfilet mit Pilzen Ahoj, liebe Hobbyköche! Heute nehmen wir uns ein klassisches Rezept vor und hauchen ihm neues Leben ein. Fischfilet mit Pilzen – eine köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt. Lasst uns gemeinsam in […]
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Salzheringsschnitten mit Pilzen
0 Salzheringsschnitten mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 2 eingemachte Salzheringe 1 größere Zwiebel 300 g Pilze in saurem Aufguß (Violette Rötelritterlinge, Hallimasche, Grünlinge) 1/8 I Speiseöl Pfeffer Piment Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Forelle mit Champignons
0 Forelle mit Champignons: ČSSR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die ehemalige Tschechoslowakei! Heute werden wir ein traditionelles Gericht aus der ČSSR neu entdecken: Forelle mit Champignons. Dieses köstliche Rezept stammt aus der ČSSR und hat nichts […]
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Bunte Fischsuppe
0 Bunte Fischsuppe Zutaten 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 20 g Mehl, 1 l Fleischbrühe, 250 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Tomaten, 1 Teelöffel Senf, 1 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, 1 bis 2 Teelöffel Kapern, 500 g Fischfilet, 4 bis 6 Eßlöffel […]
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Griechische Fischsuppe
0 Griechische Fischsuppe Zutaten 1 Zwiebel, 1 Porreestange, 1 Möhre, 1/2 Sellerieknolle, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 2 Brühwürfel, 5 bis 6 Eßlöffel Tomatenmark, 1/8 Liter Milch, 3 Eßlöffel Mehl, 500 g Fischfilet, 1 Glas Weißwein, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen […]
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Schaschlyk von Heilbuttfilet
0 Schaschlyk von Heilbuttfilet Rezeptur für 4 Personen: Diese Zutaten brauchen wir… 0,600 kg Heilbuttfilet 0,100 kg Letscho ohne Saft 0,040 kg Öl 4 Messerspitzen Fisch-Mariniergewürz 2 Messerspitzen Salz 0,060 kg Ketschup 8 Spritzer Worchester Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Gegrillte Forellen
0 Gegrillte Forellen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Sommerzeit bedeutet Grillzeit, und was könnte besser passen als gegrillte Forellen? Dieses klassische DDR-Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 haben […]
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Fisch, gedünstet
0 Fisch, gedünstet Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 flache Schmorpfanne 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse Zutaten: 1 kg Fischkoteletts oder Filetstücke (von beliebigen Fischen) Fett zum Ausreiben der Form 1/4 Teelöffel Salz 1 Bund Suppengrün 1 […]
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Pikante Fischröllchen
0 Pikante Fischröllchen Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 flacher Schmortopf 1 Messer 1 Holzbrett 1 Tasse weißer Faden Zutaten: 500 g Fischfilet 1 Bratwurst 1 saure Gurke Senf 3/4 Teelöffel Salz 1 Eßlöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen […]
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Fischfilet portugiesisch
0 Fischfilet portugiesisch Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Fischfilet Salz Pfeffer Essig 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe etwas Mehl 6 Eßlöffel Öl 4 Tomaten 1 Dose Sardellen oder Anschovis einige Oliven Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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