In der DDR war die Zubereitung von Aufläufen und Gratins eine beliebte Art, preiswerte Zutaten in köstliche und nahrhafte Gerichte zu verwandeln. Diese Gerichte waren oft Teil des täglichen Speiseplans vieler Familien und wurden in verschiedenen Variationen zubereitet, je nach den verfügbaren Zutaten und Vorlieben.

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

4 Kartoffelgratin Dieses Kartoffelgratin-Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Beilagenklassiker, der perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Es ist cremig, würzig und einfach lecker! Zutaten für das Kartoffelgratin 800 g Kartoffeln 120 g Mehl 250 g Schinkenwürfel 250 ml […]

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Auberginenauflauf

Auberginenauflauf

0 Auberginenauflauf Dieser DDR-Auberginenauflauf ist herzhaft, aromatisch und einfach zuzubereiten. Er eignet sich gut als Hauptgericht für ein gemütliches Familienessen und kann nach Belieben mit einem frischen Salat oder Brot serviert werden. Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem […]

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Blumenkohlauflauf

0 Blumenkohlauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blumenkohl 100 g Butter 4 Eier 100 g gedünstete Pilze oder Champignons 150 g Semmelbrösel 100 g gedünstetes Fleisch (Kalbfleisch, Hirn, Rauchfleisch oder […]

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Kartoffelauflauf

0 Kartoffelauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund gekochte, ausgekühlte und geriebene Kartoffeln 10 g Salz 200 griffiges Mehl 100 g Fett (150 g Selchwaren, Bratenreste oder gedünsteten Fisch) Schnittlauch oder […]

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Gemüseauflauf

0 Gemüseauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter 100 g Weizenmehl, griffig 300 g Gemüse, gekocht (Blumenkohl, Karotten, grüne Erbsen, Spargel, Gemüsebohnen) 2 Brötchen, altbacken 4 Eier […]

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