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ddr-rezepte

Speckauflauf

8 Speckauflauf 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250 g durchwachsener Speck, 200 g roher Schinken, 500 g Kartoffeln, 2 Eier, 375 g süße Sahne, Pfeffer, Muskat, Salz. Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch feinhacken und beides in erhitzten Speckwürfeln glasig dünsten. Den […]

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Pfirsichauflauf

14 Pfirsichauflauf Zutaten: 1 Päckchen Feinfrost-Pfirsichmark, 125 g Staubzucker, 4 Eier, 2 Brötchen, 1/4 l Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 60 g „Sahna“. Zubereitung: Das Fruchtmark wird mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker gut verrührt, die „Sahna“ mit dem Eigelb und […]

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Kartoffelauflauf

13 Kartoffelauflauf 200 g gebratenes Fleisch, 50 g Margarine, Salz,1 Ei, 750 g Kartoffeln, Tafelmargarine, Reibkäse. Das gebratene Fleisch in Würfel schneiden. Die Margarine schaumig rühren, Salz, Eigelb sowie geriebene gekochte Kartoffeln nach und nach zugeben. Das Eiweiß zu steifem […]

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