Reispastetchen
Diese Reispastetchen sind eine schnelle und köstliche Option für eine herzhafte Mahlzeit oder einen Snack. Der körnig ausgequollene Reis sorgt für eine angenehme Textur, während die gebratenen Jagdwurstwürfelchen eine würzige Note hinzufügen. Die Sauce aus Tomatenketchup, Senf und saurer Sahne verleiht den Pastetchen eine süß-saure und leicht würzige Geschmacksrichtung, die perfekt mit dem Reis und der Jagdwurst harmoniert. Das Servieren in Blätterteigpastetchen macht diese Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend. Diese Reispastetchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal als Snack für Partys oder als Beilage zu anderen Gerichten. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Reispastetchen für 4 Portionen
- 4 Eßlöffel körnig ausgequollener Reis
- 100 g gebratene Jagdwurstwürfelchen
- 2 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- 4 Blätterteigpastetchen
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Zubereitung der Reispastetchen
- Reis und Jagdwurstwürfelchen locker untereinandermischen.
- Das Tomatenketchup auf kleiner Flamme mit Senf und saurer Sahne verrühren, über den Reis gießen und diese Masse in vorgewärmte Blätterteigpastetchen füllen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984