Ragout
Zutaten
- 500 g Rinderkochfleisch
- 100 g Wurzelgemüse
- Salz
- 150 g Margarine
- 100 g Mehl
- 6 Tomaten
- 100 g Gewürzgurken
Zubereitung
Rinderkochfleisch mit Wurzelgemüse und etwas Salz kochen.
Aus Margarine und Mehl eine braune Schwitze bereiten und mit der Brühe auffüllen.
Die Fleisch-, Tomaten- und Gewürzgurkenwürfel in die Soße geben, alles noch einmal aufkochen lassen und eventuell nachschmecken.
Als Beilage Salzkartoffeln und einen frischen Salat servieren.
[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]
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