Quarknapfkuchen
Zutaten
- 250 g Quark
- 250 g Mehl
- 3/4 Päckchen Backpulver
- 100 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g Sultaninen oder Korinthen
- Butter oder Feinmargarine
- Staubzucker
Zubereitung
Den Quark durch ein Sieb streichen, Mehl und Backpulver sieben.
Die Margarine sahnig rühren, nach und nach Zucker, Salz, Eier, Quark und Mehl zufügen.
Zuletzt die vorbereiteten Sultaninen unter den Teig heben.
In einer gut gefetteten, ausgebröselten Form bei Mittelhitze 60 Minuten backen.
Nach dem Stürzen buttern und zuckern.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR