Putenschnitte im Käsemantel
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben gekochtes Putenfleisch zu je 125 g
- 40 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 80 g Reibekäse
- 40 g geriebene Semmel
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Putenfleischscheiben salzen, pfeffern, mehlieren und durch das aufgeschlagene, verrührte Ei ziehen. Dann in dem mit der geriebenen Semmel vermengten Reibekäse panieren, die Panade anklopfen und die Putenschnitten in der Butter oder Margarine von beiden Seiten knusprig braten. Die Putenschnitte ergibt mit Toast und etwas Garnierung einen guten Imbiß, kann jedoch auch mit Pommes frites oder einer anderen Sättigungsbeilage und Frischkostsalat zu einer warmen Hauptmahlzeit kombiniert werden.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989