Porreerouladen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Porree
- 60 g Margarine
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 75 g Reibekäse
- 1/2 Liter Milch
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten Porreestangen einmal längs durchschneiden und in zerlassener Margarine bei kleiner Flamme dünsten. Die halbierten Porreestangen in der Mitte falten, in geriebenem Käse wälzen, mit Schinken umwickeln und in eine ausgefettete feuerfeste Form legen, die Milch zugießen, salzen und pfeffern. Mit dem restlichen Reibekäse bestreuen und 15 Minuten im heißen Ofen überbacken.
Dazu schmeckt: frisches Herrenbrot.
Variation:
Statt Porree Chicorée verwenden.
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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR