Pikante Frischkäsesoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Frischkäse
- 3 Eßlöffel Weißwein
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Eßlöffel geriebener Apfel
- 1 Teelöffel geriebener Meerrettich
- 3 Eßlöffel steif geschlagene Sahne
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Und so wird es gemacht…
Den Frischkäse mit Weißwein und Zitronensaft verrühren. Den geriebenen Apfel und den Meerrettich daruntermengen und zuletzt vorsichtig die geschlagene ungesüßte Sahne unterziehen.
Die Soße eignet sich zu kaltem Braten, Geflügel und gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983