Party-Salat
Party-Salat – ein schneller, sättigender und würziger Salat, der seinen Namen wirklich verdient. Perfekt für Buffets, Gartenrunden oder einfach, wenn der Kühlschrank fast leer ist, aber doch noch genug für eine Runde Freunde hergibt.
Die Basis: weiße und grüne Bohnen aus der Dose, kombiniert mit Bockwurstscheiben und Tomatenhälften, die zusammen mit einer kräftigen Marinade aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zwiebelwürze und Estragon vermengt werden. Das sorgt für einen angenehm würzigen Geschmack, der nicht langweilig wird. Und das Beste: Die Käsewürfel machen den Salat nicht nur bunter, sondern auch schön deftig – ideal als kleine Mahlzeit oder Beilage.
Das Rezept ist schnell gemacht, lässt sich gut vorbereiten und kann sogar am nächsten Tag noch besser schmecken, wenn alles gut durchgezogen ist.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Dose weiße Bohnen
- 1/2 Dose grüne Bohnen
- 1 Dose Tomaten
- 4 Bockwürste aus dem Glas
- 3 Eßlöffel Öl
- 3 Eßlöffel Essig
- Salz
- Pfeffer
- getrockneter Estragon
- Zwiebelwürze
- 100 g Käsewürfel
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Und so wird es gemacht…
Die Bohnen gut abtropfen lassen. Die Tomaten aus dem Saft herausnehmen und vorsichtig halbieren. Die Würste in Scheiben schneiden. In der Salatschüssel eine Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen rühren, die Salatzutaten vorsichtig vermischen. Die Käsewürfel unterheben, etwas durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR