Omelett mit Gemüsefüllung
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 15 Eier
- 10 g Salz
- 0,05 l süße Sahne
- 50 g Fett oder Butter
- 50 g Mohrrüben
- 50 g Erbsen
- 100 g Spargelköpfe
- 50 g grüne Bohnen
- 0,15 l Supremesoße
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Und so wird es gemacht…
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser weich kochen und mit der Supremesoße vermengen. Das auf gewohnte Weise gebackene Omelett mit diesem Gemüsebrei füllen.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960