Obsttorte
Ein Stück DDR-Kulinarik gefällig? Dann ist diese Obsttorte genau das Richtige für dich! Inspiriert von den traditionellen Rezepten der DDR, ist diese Obsttorte eine Hommage an die einfache, aber köstliche Küche jener Zeit. Also schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam diese erfrischende und fruchtige Torte zaubern!
Die Obsttorte war ein beliebtes Dessert in vielen DDR-Haushalten. Mit frischem Obst, einer zarten Vanillesoße und einem knusprigen Tortenboden war sie nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Dieses Rezept basiert auf einem alten Rezept und wurde mit modernen Zutaten und Techniken angepasst, um einen klassischen Geschmack mit einem Hauch von Nostalgie zu bieten.
Anzahl der Portionen: 1 Torte
Zutaten
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Weizenmehl | 125 g |
| Backpulver | 2,5 TL |
| Zucker | 120 g |
| Eier | 4 Stück |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Apfelessig | 2 EL |
| Soßenpulver Vanille | 1 Tütchen |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 20 g |
| Obst (z. B. Erdbeeren, Kiwi, …) | nach Belieben |
| Tortenguss hell | 2 Päckchen |
Zubereitung
- Tortenboden backen:
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Eier, Sonnenblumenöl und Apfelessig zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine Obstbodenform füllen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
- Vanillesoße zubereiten:
- Soßenpulver Vanille mit Milch und Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
- Torte fertigstellen:
- Die Vanillesoße auf den abgekühlten Tortenboden verteilen.
- Das Obst nach Belieben auf der Vanillesoße platzieren.
- Tortenguss hell nach Packungsanweisung zubereiten und über das Obst streichen.
- Die Torte für einige Stunden kaltstellen, bis der Guss fest geworden ist.
Schwierigkeit: Leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Menge pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Eiweiß | 6 g |
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Obsttorte hält sich gekühlt bis zu 3 Tage frisch.
Küchenutensilien:
- Obstbodenform
- Topf
- Schneebesen
- Pinsel
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende eine bunte Mischung aus Obstsorten für eine ansprechende Optik.
- Verziere die Torte vor dem Servieren mit frischen Minzblättern.
Getränke und Beilagen: Die Obsttorte passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Sekt.
Variationen des Rezepts: Probiere verschiedene Obstsorten aus und experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen für die Soße.
Informationen zu den Zutaten: Frisches Obst macht die Torte besonders saftig und aromatisch.
Tipps für Diabetiker: Verwende eine zuckerarme Variante des Soßenpulvers und reduziere die Menge des Zucker in der Soße.
Fazit:
Mit dieser Obsttorte holst du dir ein Stück DDR-Kulinarik auf den Tisch. Sie ist einfach zuzubereiten, erfrischend und genau das Richtige für warme Tage oder besondere Anlässe. Also probiere es aus und teile diese köstliche Torte mit deinen Liebsten! Und vergiss nicht, deine Erfahrungen in den Kommentaren zu teilen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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