Obstsalat mit Ei
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Äpfel
- 150 g eingekochte Birnen und Pflaumen
- 1 gekochter Sellerie
- 1 hartgekochtes Ei
- 1/2 Glas Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Pflaumen- und Birnenkompott sowie den grob geriebenen Sellerie, das gekochte Ei und die Mayonnaise dazugeben. Alles vorsichtig vermischen. In eine Salatschüssel geben und mit Früchten garnieren. Zu Geflügelgerichten servieren.
In der Sommerzeit können auch frische Äpfel und Birnen verwendet werden.
Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984
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